نیش نیمه شب در مولچند

در مولچند پارانتا ، شب به روز تبدیل می شود و بازدیدکنندگان به دنبال غذاهای مورد علاقه خود می روند.

مشتریان از غذای خود در Moolchand Parantha در دهلی نو لذت می برند. (عکس اکسپرس از آمیت مهرا)

ساعت از نیمه شب گذشته است و ما با دو موتورسوار و راننده autorickshaw در صف خدمت رسانی به تالا در حال خدمت به صف هستیم. فقط دو نوع در حال حاضر موجود است-aloo و aloo-pyaaz-اما هیچ کس بدون بشقاب آنها بیرون نمی رود. سایر اتصالات غذایی در شهر کرکره را پایین آورده اند و بیشتر خیابان ها تاریک و ساکت هستند.

انواع ماهی با عکس و نام

فضای زیر ایستگاه مترو مولچند در حال وزوز است. Moolchand Parantha نام غذا ، غذاخوری و جاده ای طولانی است. دو غذاخوری و پراکنده شدن غذاهای لذیذ ، اغلب در طول روز ، غذاهای خوشمزه ، عمدتا پارانتا ، و همچنین پیتزا را خش خش می کنند. این تله ، با این حال ، فقط برای paranthas است. Thela جد غذاخوری اصلی منطقه ، مولچاند پارانتا است. بعد از نیمه شب یک ساعت زنده می شود.

در بقیه روز ، مولخند پارانتا و غذاخوری خوب دیگری به نام سانجی چور چور نان است که بیشتر جمعیت را به خود جلب می کند. در مقایسه کافه ای در کنار آنها متروک به نظر می رسد. Thela جایی است که داستان مولچند پرانتا در دهه 1980 آغاز شد. سه سال پیش ، ما غذاخوری بزرگ اما thele mein touch touch hai (ما در مورد thela احساساتی هستیم) را باز کردیم. دیپاک خطار ، مالک مولچند پرانتا می گوید ، باید غذاخوری را ساعت 23.30 بعد از ظهر به پایان برسانیم ، اما بعد از آن نیم ساعت دیگر شروع به فروش از thela می کنیم.

نزدیک به نیمه شب در روزهای هفته ، Moolchand Parantha بسته بندی شده است. گروهی کوله پشتی روی پیراهن های سفید پوشیده اند. آنها تیم فروش یک فروشگاه خرده فروشی در DLF Promenade در Vasant Kunj ، در حدود 14 کیلومتری دور هستند ، که برای جشن به اینجا آمده اند. من هر وقت وقت کنم با خانواده ام به اینجا می آیم. آنها از مقدار مناسب ماسالا استفاده می کنند و یک وعده کامل کره میز آمول می دهند. قیمت پارانتاها نیز مناسب است. Ravindra Chaturvedi در مورد انتخاب این مکان به جای رستوران های مرکز خرید ، می گوید که با 50 روپیه می توانید یک غذای مناسب در اینجا دریافت کنید.

سایر غذاخوری ها از خانه دار گرفته تا مدیران Google و دانشجویان کالج. میزهای آشپزخانه مملو از سینی چاشنی است-پنیر ، سیر چیلی ، مرغ چرخ کرده ، آلو گوبی ، آلو ، لوبیای سویا و نخود فرنگی ، و سایر موارد. هر بشقاب با ترشی ، dhaniya chutney و یک بسته کره همراه است که فرد را متقاعد می کند تا شمارش کالری را متوقف کند. نوشیدنی های دلخواه در کولار - لیوان های خاکی که در دهلی نادر هستند - تهیه می شود و غذای شیرین محبوب فیرنی است.

درخت گریان با گل های صورتی

خطار می گوید ما طعم های متنوعی در لاسی داریم ، از توت فرنگی ، توت سیاه و انبه گرفته تا میوه های خشک. در Sanjay Chur Chur Naan ، انتخابی از Aloo Pyaz Chur Chur Naan و Nutrela Chur Chur Naan و سایر پیتزاها و سویا چاپ وجود دارد. نوشیدنی ها از شیر بادام تا آنجیر کی لاسی متغیر هستند. هر آشپزخانه به یک فضای غذاخوری متصل است ، اگرچه بیشتر عصرها افرادی را می بینند که بیرون ، دور ماشین و دوچرخه ایستاده اند و بشقاب ها روی صندلی ها و کاپوت ها قرار گرفته است.

هیتشی آرورا ، که صندلی یک اسکوتی را به میز پارانتا تبدیل کرده است ، می گوید: اینجا امن است و من با خانواده ام به اینجا می آیم. این منطقه از نور کافی برخوردار است و در آن غذاخوری ، راننده اتومبیل و ریکشاپولر وجود دارد. من شبها کار می کنم ، بنابراین پارانتا می خورم. سونیل کومار ، راننده اتومبیل می گوید که خوشمزه ، سالم و سیر کننده است. دوچرخه سواران ، برای هیجان سریع ، از بازار خان گذشتند ، اما اینجا متوقف شدند ، زیرا در هیچ جای دیگر طعم مولچند پارانتا را نمی توانید بچشید.