پست های محبوب
از روی Gajar Ka Halwa حرکت کنید ، Stuffed Gajar Paratha را بسازید
سعی کنید در زمستان Stuffed Gajar Paratha را بسازید. یکی اینکه مواد مغذی زیادی دارد. دو ، شما گزینه دیگری برای صبحانه دریافت خواهید کرد.
دستور غذا گاجار پاراتا (منبع: nishamadhulika.com) بنابراین شما عاشق aloo paratha ، gobhi paratha و همه پراتاهای پر شده هستید؟ سعی کنید در زمستان Stuffed Gajar Paratha را بسازید. یکی اینکه مواد مغذی زیادی دارد. دو ، شما گزینه دیگری برای صبحانه دریافت خواهید کرد.
عناصر
2 پیمانه آرد گندم
1 فنجان هویج (رنده شده)
2 قاشق غذاخوری گشنیز سبز (ریز خرد شده)
4 قاشق غذاخوری روغن یا روغن گیاهی
1-2 فلفل سبز سرد (ریز خرد شده)
زنجبیل یک تکه (رنده شده)
نمک (به دلخواه)
1/4 قاشق چایخوری دانه زیره
کمتر از 1/4 قاشق چایخوری پودر سرد سرد
1/2 قاشق چایخوری پودر گشنیز
پودر انبه 1/4 قاشق چایخوری
روش
* آرد گندم را در یک کاسه بزرگ الک کنید. 1/2 قاشق چایخوری نمک و 2 قاشق چایخوری روغن به آن اضافه کنید.
* با کمک 1/2 فنجان آب ، خمیر نرم را ورز دهید
* روی خمیر را بپوشانید و 20 دقیقه کنار بگذارید تا سفت شود.
* در همین حین چاشنی های پاراتاها را آماده کنید.
* روغن را در تابه گرم کنید. وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد ، دانه های زیره را اضافه کرده و مدتی تفت دهید.
* بعد از تفت دادن دانه های زیره سبز ، فلفل سبز ، زنجبیل ، پودر گشنیز را اضافه کنید و ادویه ها را برای چند دقیقه تفت دهید.
بال پروانه سیاه و سفید
* حالا نمک ، پودر سرد سرد را در هویج رنده شده اضافه کنید و هویج را به مدت 2-3 دقیقه تفت دهید تا آب بخار شود. پر کردن هویج در حال حاضر آماده است.
پر کردن گاجار (منبع: nishamadhulika.com) * خمیر هم آماده است. مقدار کمی خمیر (برابر اندازه لیمو) بردارید و آن را به شکل گرد بپیچید.
* توپ خمیر را در آرد خشک بریزید و به پاراتا با قطر 3-4 اینچ بغلتانید.
* تاوا را از قبل گرم کنید 1-2 قاشق چایخوری چاشنی را روی پاراتای رول شده قرار دهید و پاراتا را از هر طرف بلند کنید تا چاشنی بسته شود.
* توپ خمیر را با انگشتان خود صاف کنید تا چاشنی به طور یکنواخت در داخل پاراتا پخش شود. آرد خشک را غبارپاشی کرده و کمی با انگشتان خود صاف کنید. حالا به پاراتا با قطر 6-7 اینچ بپیچید.
توپ خمیر را با انگشتان خود صاف کنید تا چاشنی به طور یکنواخت در داخل پاراتا پخش شود. (منبع: nishamadhulika.com) 
(منبع: nishamadhulika.com) * طوا را با مقداری روغن چرب کرده و پاراتا را روی تاوا بگذارید.
* تا زمانی که از زیر برشته شود بپزید. وقتی از زیر برشته شد ، مقداری روغن در قسمت بالایی آن بمالید و پارانتا را برگردانید. از این طرف نیز مقداری روغن بریزید.
پارانتا را با ملاقه به آرامی فشار دهید و تفت دهید تا لکه های قهوه ای به طور یکنواخت در هر دو طرف ایجاد شود (شعله را متوسط نگه دارید. هر زمان که لازم بود شعله را زیاد کنید. به این ترتیب می توانید پاتاها را به خوبی بو داده تهیه کنید).
resant parantha را با ملاقه به آرامی تفت دهید تا لکه های قهوه ای به طور یکنواخت در هر دو طرف ایجاد شود (منبع: nishamadhulika.com) * پاراتا را از روی شعله بردارید و در یک بشقاب قرار دهید. به همین ترتیب همه پاراتاها را آماده کنید.
* پارانتا هویج پر شده با چاتنی ، ترشی ، رایتا ، کاری گوجه فرنگی یا هر سبزی دیگری که بیشتر از خوردن آن لذت می برید سرو کنید.
نیشا مادولیکا ، یک خانه دار در نویدا ، و عاشق آشپزی ، در 54 سالگی شروع به کار کرد http://www.nishamadhulika.com در سال 2007. او کانال یوتیوب خود را در اواسط سال 2011 راه اندازی کرد. او به خاطر تهیه دستور العمل هایی با مواد به راحتی در دسترس شناخته شده است. وی تا کنون بیش از 1100 ویدیو در کانال خود ارسال کرده است. او یکی از محبوب ترین سرآشپزهای آنلاین است و اخیراً در کتاب میز قهوه YouTube Top Chefs معرفی شده است.