این نوع چای آسام به ازای هر کیلو 50،000 روپیه به حراج گذاشته شد. در اینجا دلیل گران بودن آن است

در حالی که چای آسام تهیه شده از برگهای چای به دلیل طعم مالت ، رنگ قوی و روشن آن مشهور است ، چای Manohari Gold ، درست به نام خود هنگام دم کشیدن رنگ طلایی می دهد.

تنها پنج کیلوگرم چای طلایی منوهاری در دومین فلاش در آسام تولید شد. (منبع: Getty Images/Thinkstock)

انواع کمیاب چای از Assam ، چای Manohari Gold ، در a فروخته شده است رکوردشکنی قیمت 50،000 روپیه به ازای هر کیلوگرم تحت سیستم حراج پان هند در مرکز حراج چای Guwahati در Guwahati اخیراً.

در واقع ، در سال 2018 ، همان چای از همان مزارع-زمین چای Manohari 1000 هکتاری-با تبدیل شدن به گران ترین چای فروخته شده در حراج در هند با 39001 روپیه کیلوگرم ، رکورد ایجاد کرده بود. امسال ، تنوع رکورد خود را شکست.

در حالی که آسام چای چای Manohari Gold ، که به خاطر طعم مالت و رنگ قوی و روشنش مشهور است ، درست به نام خود ، هنگام دم کشیدن رنگ طلایی می دهد. در نتیجه اکسیداسیون ، رنگ در فرآیند تخمیر از سبز به قهوه ای تغییر می کند و با خشک شدن ، جوانه ها طلایی می شوند. سپس آنها را از برگهای سیاه جدا می کنند.

نوع خرچنگ برای خوردن

همچنین بخوانید: با 39001 روپیه/کیلوگرم ، انواع چای آسام رکوردی در حراج ایجاد می کند

چرا قیمت اینقدر بالاست؟

بر خلاف جوانه های کوچک تولید می شود چای برگ ، روند خسته کننده است هنجار این است که دو برگ نرم و یک جوانه که چهار بار در سال برداشت می شود ، کنده شود.

درختانی که شاخه ها رشد می کنند

در حالی که اولین ترشح برگها در اواخر مارس چیده می شود ، 'شستشوی دوم' از ماه مه تا ژوئن ، 'سومین ترشح' از ژوئیه-سپتامبر و 'چهارمین ترشح' از اکتبر-نوامبر انجام می شود.

کپک سفید روی خاک گلدان

طبق گزارشات ، از آن زمان آسام تحت ویرانگری قرار گرفته است سیل در هفته های گذشته ، گفته می شود قیمت امسال بالا است. طبق گزارشات ، چای طلایی مخصوص ارتودوکس تهیه شده از جوانه های P-126 که 'بهترین کلون چای است که در شرایط عالی آب و هوایی رشد می کند' در 'دومین فلاش' ، برخلاف چای های سنتی آسام است که توسط ماشین ها پردازش می شود. تنها پنج کیلوگرم از آن می تواند در سال جاری تولید شود که بر قیمت آن نیز تأثیر می گذارد.

همچنین بخوانید: چگونه آسامی ها ارکیده را از طریق رسانه های اجتماعی و کشت نجات می دهند

برای پردازش 1 کیلوگرم چای طلایی منوهاری ، کمی کمتر از شش کیلوگرم جوانه چای برای تولید آن مورد استفاده قرار گرفت در حالی که یک کیلوگرم چای در بازار انبوه به طور متوسط ​​4.5 کیلوگرم برگ چای مصرف می کند. طبق گزارشات ، هر کیلو یک هفته طول کشید تا چیده شود و مرتب شود تا تمام شود.