آیا نمی توانید در برابر سفرهای خود به استارباکس مقاومت کنید؟ مطالعه نشان می دهد که چرا برخی افراد بیشتر از دیگران قهوه می نوشند

محققان دریافتند که برخی از افراد هر روز حداقل یک فنجان قهوه اضافه می نوشند زیرا ژن های آن ها دارای تنوعی است که به سرعت کافئین را تجزیه می کند و باعث می شود که آنها تمایل بیشتری به خوردن داشته باشند.

اکنون اعتیاد شما به قهوه توضیحی دارد. (منبع: Thinkstock Images)

دانشمندان ادعا می کنند عشق مطلق شما به قهوه چیزی است که می تواند در ژن های شما نوشته شود.

مطالعه نشان داده است که افراد با تنوع خاصی از ژن نیازی به مصرف قهوه به اندازه کافی برای دریافت کافئین بالا ندارند. این ژن بی تفاوت نسبت به کافئین PDSS2 نامیده می شود و تنوع در این ژن توانایی بدن برای تجزیه کافئین را کاهش می دهد. بنابراین، مدت زمان بیشتری در سیستم شخص باقی می ماند تا در افرادی که به آن نیاز بیشتری دارند.

محققان دانشگاه ادینبورگ و دانشگاه تریست ایتالیا روی DNA حدود 3000 قهوه‌نوش در هلند و ایتالیا مطالعه کردند. آنها دریافتند که سیستم بدن افرادی که چنین تنوع ژنی ندارند، می تواند کافئین را به سرعت متابولیزه کند و به احتمال زیاد هر روز حداقل یک فنجان بیشتر از نوشیدنی مورد علاقه خود را می نوشند.

از شرکت کنندگان خواسته شد تا یک نظرسنجی در مورد چند فنجان نوشیدنی گرم در روز تکمیل کنند. محققان دریافتند ایتالیایی هایی که دارای تنوع DNA به طور متوسط ​​هستند، نسبت به افرادی که تنوع ژنی ندارند، تمایل به نوشیدن یک فنجان قهوه در روز کمتر دارند.

این مطالعه همچنین نشان داد که عادات نوشیدنی بزرگسالان هلندی اندکی کمتر تحت تأثیر قرار گرفته است. کارشناسان معتقدند که این می تواند به دلیل سبک های مختلف قهوه ای باشد که در دو کشور مصرف می شود. در حالی که در هلند، ترجیح به فنجان های بزرگتر قهوه است که به طور کلی حاوی کافئین بیشتری باشد، در ایتالیا مردم تمایل به نوشیدن فنجان های کوچکتر مانند اسپرسو دارند.

دکتر نیکولا پیراستو از دانشگاه ادینبورگ به دیلی میل گفت: نتایج مطالعه ما به تحقیقات موجود اضافه می‌کند که نشان می‌دهد تمایل ما به نوشیدن قهوه ممکن است در ژن‌های ما نهفته باشد. برای تایید این کشف و همچنین برای روشن شدن ارتباط بیولوژیکی بین PDSS2 و مصرف قهوه، باید مطالعات بزرگتری انجام دهیم.

این یافته ها در مجله Scientific Reports منتشر شد.

مقاله فوق فقط برای اهداف اطلاعاتی است و قرار نیست جایگزینی برای توصیه های پزشکی حرفه ای باشد. برای هر گونه سوالی که ممکن است در مورد سلامتی یا وضعیت پزشکی خود داشته باشید، همیشه از پزشک خود یا سایر متخصصان بهداشتی واجد شرایط راهنمایی بخواهید.