پست های محبوب
Diwali 2017: دستور العمل های شیرین آسان برای تهیه در طول جشنواره
جشن ها در هند بدون شیرینی و دسر ناقص است. با شروع جشن دیوالی از امروز، در اینجا چند دستور العمل برای پذیرایی از خانواده و دوستان خود با چند خوراکی شیرین خانگی آورده شده است.
در این دیوالی با کمی ساندش شکلاتی از عزیزانتان پذیرایی کنید. (منبع: عکس فایل) شیرینی های سنتی در مورد دیوالی بسیار مهم هستند و جشن ها بدون غذاهای خانگی ناقص هستند. این بار جشن را با خوردن غذاهای شیرین و خوش طعم جشن بگیرید.
چند نوع نارگیل وجود دارد
در اینجا چند دستور العمل خوشمزه توسط سرآشپز Sudipta Saha، The Pllazio Hotel، Gurugram آورده شده است.
* ساندش شکلاتی
عناصر
2 لیتر شیر خامه کامل
5 گرم نمک لیمو
100 گرم شکلات
10 گرم پودر نارگیل
25 گرم کره
50 گرم شکر
روش
شیر را با دمای پایین بجوشانید. نمک لیمو را در آن بریزید.
آن را با یک پارچه خراطین فیلتر کرده و در یخچال قرار دهید.
در یک دیگ دوبل، کره، تکه های شکلات، شکر و پودر نارگیل را اضافه کنید.
آن را در مخلوط شیر بریزید.
به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
به صورت مربع برش دهید.
* گلاب خیر
عناصر
11 لیتر شیر خامه کامل
100 گرم برنج باسماتی
100 گرم شکر
خدمتکار شیر
گلاب
گلبرگ های رز
درختانی با گل های بنفش کوچک
روش
شیر را در دمای پایین به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
Milkmaid و شکر را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
برنج باسماتی را اضافه کنید و بپزید تا برنج نرم شود.
گلبرگ های گل رز و گلاب را اضافه کنید.
بگذارید خنک شود.
با پرک بادام تزئین کنید.
* شاهی توکدا
عناصر
شیر خامه کامل 1 لیتر
6عدد نان شیر
250 گرم دسی گی
250 گرم شکر
100 میلی لیتر آب
5 عدد هل کوچک
روش
نان را به صورت مثلثی برش دهید، کناره های آن را بردارید.
در دسی قیسی سرخ کنید تا رنگ آن طلایی شود.
شکر را در آب ولرم حل کنید و نان را در آن فرو کنید.
شیر را بجوشانید تا غلیظ شود. مدام هم بزنید.
آن را روی نان بریزید.
با پودر هل تزیین کنید.
* Ananas aur malai champ
عناصر
500 گرم آناناس خام
500 گرم پاپایای خام
300 گرم شکر
شیر 1 لیتر
200 گرم خویا
زعفران
روش
شناسایی پوست درخت افرا قندی
شیر را به مدت 20 دقیقه در دمای متوسط بجوشانید.
وقتی غلیظ شد خویا را اضافه کنید.
یک ساعت در یخچال بگذارید.
آناناس و پاپایا را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
شکر، آناناس، پاپایا را به کادای اضافه کنید.
بپزید تا چسبناک شود و زعفران را اضافه کنید.
از مخلوط شیر گلوله های کوچک درست کنید.
آن را در مخلوط آناناس و پاپایا فرو کنید.