روز پدر مبارک 2017: پدر خود را با این دستور العمل های آسمانی شگفت زده کنید

در روز پدر در 18 ژوئن ، اجازه دهید پدرتان بداند که چقدر برای شما اهمیت دارد ، فقط در خوشمزه ترین و دلچسب ترین حالت - برای او یک وعده غذایی صبحانه مجلل درست کنید که به آن نه نخواهد گفت! از تخم مرغ بندیکت تا بره تند Tikkis تا پیراشکی ریزوتو - ما شما را تحت پوشش قرار می دهیم.

در روز پدر ، با پدرتان غذاهای خوش طعم و باحال بخورید!

با توجه به اینکه روز پدر تقریباً نزدیک است و رزروهای رستوران به سرعت در حال تکمیل شدن ، آیا فکر می کنید چگونه می توانید این روز را برای ابرقهرمان مورد علاقه خود خاص کنید؟ خوب ، چه زمانی بهتر است پای خود را بگذارید و نشان دهید رئیس آشپزخانه کیست! هر دوی شما ممکن است از نوع بیانی نباشید ، اما در روز پدر در 18 ژوئن ، اجازه دهید پدر شما بداند که چقدر برای شما اهمیت دارد ، فقط در خوش طعم ترین و دل انگیزترین مان. یک برانچ مجلل برای او بپزید که به آن نه نخواهد گفت! از تخم مرغ بندیکت تا بره تند Tikkis تا پیراشکی ریزوتو - ما شما را تحت پوشش قرار می دهیم.

EGGS BENEDICT

پدر خود را با یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده تخم مرغ بندیکت از Avinash Jha ، سرآشپز اجرایی در Jaypee Vasant International ، سرو کنید.

عناصر

2 عدد تخم مرغ
2 برش - نان قهوه ای
2 قاشق غذاخوری - اسفناج سفید شده
3 برش - ماهی قزل آلا / مرغ یا ژامبون دودی
2 قاشق غذاخوری - پنیر گرویر یا فرآوری شده
2 قاشق غذاخوری - سس هلندیز
کمی - پودر فلفل قرمز یا فلفل قرمز

برای تزئین
1 تکه - خربزه عسل
1 تکه - آناناس
1 تکه - خربزه آب
1 تکه - میوه کیوی
3 قطعه - مارچوبه سفید شده

روش

* آب را در یک تابه کم عمق گرم کنید. به محض جوش آمدن آب ، آن را کم کنید تا بجوشد.

هر چند وقت یکبار به نخل گربه آبیاری کنیم

* دو تخم مرغ را به آرامی در آب بشکنید و بگذارید سه تا چهار دقیقه بمانند.

* در این فاصله ، دو تکه نان را نان تست کرده و به نصف برش دهید ، بنابراین به چهار مثلث تبدیل کنید.

* دو مثلث نان تست را در وسط بشقاب قرار دهید ، اسفناج سفید شده را در بالای آن قرار دهید ، و سپس برش های ماهی قزل آلا دودی و تخم مرغ های پخته شده را دنبال کنید.

* روی آن پنیر رنده شده بپاشید. کار را با ریختن سس هلندی بر روی تخم مرغ ها (اختیاری) و پاشیدن کمی پاپریکا روی سس به پایان برسانید.

* نیزه های مارچوبه را روی بشقاب بچینید ، با میوه تزیین کرده و سرو کنید.

MAPLE MASALA (ادویه جات ترشی جات) مرغ های پخته شده

پدر خود را ببینید که سرشار از غرور است در حالی که برای او غذای خوشمزه ای از پای مرغ سرخ کرده Maple Masala ، که توسط سرآشپز ویکی راتانی تهیه می شود ، سرو می کنید.

عناصر

4 عدد - پای مرغ
1/2 فنجان - پیاز خرد شده
6 - برگ کاری
دانه های خردل - 1 قاشق چایخوری
2 - فلفل سبز سبز را شکاف دهید

برای Maple masala

1/2 - نارگیل رنده شده
2 قاشق غذاخوری - شربت افرا
6 - فلفل قرمز کشمیری
1 قاشق غذاخوری - تخم گشنیز
1 قاشق چایخوری - دانه زیره
2 - چوب دارچین
4 - غلاف هل
10 - فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری - دانه شنبلیله
1 دستگیره - قطعه زنجبیل
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
1 قاشق غذاخوری - کره غلیظ یا شفاف

دستورالعمل ها

برای خمیر Maple Masala

* همه ادویه های ماسالا را در تابه نچسب تفت دهید تا خوب آماده شود و رنگ آن قهوه ای تیره شود.

* شربت افرا را اضافه کرده و به صورت خمیر یکدست درآورید.

برای مرغ

* قیمه را در یک قابلمه گرم کنید ، دانه های خردل ، برگ کاری ، فلفل سبز سبز را اضافه کنید.

* در حالی که می پاشند ، پیازها را اضافه کرده و بپزید تا قهوه ای تیره رنگ شود.

* پای مرغ را اضافه کرده و از هر طرف خوب تفت دهید.

* ماسالای افرا را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

* روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزید تا ادویه ها خوب پخته شوند.

* نمک بزنید.

* پای مرغ را بررسی کنید و مطمئن شوید نرم است و تقریبا از استخوان می افتد

* یک تکه خامه ، آب لیمو ، برگ گشنیز خرد شده را برای تزئین اضافه کنید

* با برنج بخارپز یا هر نان تخت هندی سرو کنید.

بره تند TIKKIS

اجازه دهید پدر شما خود را با قطعات دلپذیر Spicy Lamb Tikkis توسط سرآشپز Joa Manavalan ، دستیار معاون رئیس جمهور در نوآوری و طراحی ، Licious میل کند.

عناصر

800 گرم - گوشت چرخ کرده
40 گرم - پیاز
15 گرم - زنجبیل (خرد شده)
8 حبه - سیر (خرد شده)
1 قاشق چایخوری - فلفل قرمز (خرد شده و جدا شده)
2 1/2 قاشق چایخوری - گشنیز (تازه خرد شده)
2 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری - پنیر فرآوری شده (رنده شده)
1 قاشق چایخوری - پودر آناردانا
کمتر از 1 قاشق چایخوری - فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری - پودر نعناع
1/2 قاشق چایخوری - پودر هل سبز
1/2 قاشق چایخوری - پودر هل سیاه
1/2 قاشق چایخوری - پودر دارچین
1/2 قاشق چایخوری - پودر میخک قاشق چایخوری
1/4 قاشق چایخوری - پودر جوز هندی
طعم دادن - نمک
روغن یا روغن (برای سرخ کردن)

گل گلبرگ سفید با مرکز زرد

روش

* گوشت بره را هنگام سرد شدن (در دمای 8 درجه سانتیگراد) خرد کرده و کنار بگذارید.

* همه مواد فوق به جز تخم مرغ و پنیر فرآوری شده را در یک کاسه مخلوط کنید.

* برای افزایش طعم و مزه می توانید خود ادویه خشک بو داده را تهیه کنید.

* تخم مرغ ها را در یک کاسه خرد کرده و هم بزنید تا شل شود و به راحتی در گوشت چرخ کرده مخلوط شود.

* همه مواد را با هم مخلوط کرده و سپس همه را به آرامی مخلوط کنید.

* گوشت چرخ کرده را به شکل تیکی یا کیک کوچک درآورید و سپس مدتی به آنها استراحت دهید.

* کوره یا تاوا را گرم کنید. مقداری روغن یا روغن داخل آن بریزید و شعله ملایم را حفظ کنید.

* تیکیس ها را یکی یکی داخل قیمه بگذارید و اجازه دهید از یک طرف بپزد.

* سپس آنها را به محض اینکه رنگ قهوه ای طلایی قهوه ای شد آنها را برگردانید. همچنین باید پوسته ای تشکیل دهد.

* هنگامی که آن را برگردانید ، با صبر و حوصله منتظر بمانید تا طرف دیگر آن قهوه ای و طلایی شود.

* بردارید و روی دستمال کاغذی آشپزخانه بگذارید تا تمام روغن اضافی آن خارج شود.

* گرم سرو کنید

میله های کره ای بادام زمینی بدون شکلات کیک کرانبری وجود ندارد

آیا می خواهید چیزی ساده و در عین حال خوشمزه را برای دسر آماده کنید؟ این نوار کره بادام زمینی شکلات بدون پخت کرن بری را از خانه دل مونته امتحان کنید.

عناصر

1-1/2 فنجان-چیپس شکلاتی شیری
1 فنجان - کره بادام زمینی تند
1/2 فنجان عسل
2 فنجان - برنج کریسپی
1 فنجان - دل مونته کرن بری خشک

روش

* تابه ای به ابعاد 8 * 8 را با کاغذ روغنی بچینید و کنار بگذارید.

تصاویری از درختان نخل در فلوریدا

* چیپس شکلات ، کره بادام زمینی و عسل را در یک کاسه بزرگ و شیشه ای مخلوط کنید.

* با قدرت کامل به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. آن را از مایکروویو خارج کرده و هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود و همه چیز خوب ترکیب شود.

* کرن بری ها را به آرامی هم بزنید. شیرینی برنج را یک فنجان به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود.

* مخلوط را داخل قالب آماده شده بریزید و روی آن را با یک کاردک صاف کنید. حداقل دو تا چهار ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

* با استفاده از تکه های بیش از حد پوست ، روی یک تخته برش ببرید. با چاقوی تیز برش دهید و تا دو هفته در یخچال سرد نگه دارید.

سیب هیماچال و چغندر انار با MAPLE TAMARIND CHUTNEY

آیا پدر شما یک عجیب سلامتی است؟ یک آش خوشمزه و در عین حال متفاوت سیب هیماچال و چای انار توسط سرآشپز ویکی راتنانی برای او سرو کنید.

عناصر

1 فنجان - سیب خرد شده
1/2 پیمانه - انار پوست کنده شده است
1 قاشق چایخوری - پیاز بهاره خرد شده
1/2 فنجان - سیب زمینی آب پز و مکعبی
نمک و فلفل برای چشیدن
برگ گشنیز خرد شده است
چت ماسالا
فلفل سبز خرد شده
خرج کردن بزرگ - پودر فلفل قرمز
خرج کردن بزرگ - پودر زیره

چاتنی تمپلند افرا

2 قاشق غذاخوری - تفاله تمر هندی
2 قاشق غذاخوری - شربت افرا
کمی نمک سیاه
1/2 قاشق چایخوری - پودر آمچور
کمی پودر زیره
1 قاشق چایخوری - روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری - زنجبیل چرخ کرده
1/2 قاشق چایخوری - فلفل قرمز خرد شده
1 قاشق غذاخوری - آب گرم

روش

* همه مواد را در یک کاسه بریزید تا خوب مخلوط شوند.

* چاوتن افرا تمر هندی را اضافه کرده و با تزئین برگ گشنیز خرد شده و برگ نعناع تازه سرو کنید.

* یک لیوان آب لیمو را در آخرین لحظه فشار دهید.

* مواد تشکیل دهنده چاتنی را مخلوط کنید تا یکدست شود.

BRITTLES آجیل کرنبری

میله های ساده و مغذی کرنبری آجیل شکننده را از دل مونت تهیه کنید تا به پدرتان یادآوری کنید که روز پدر برای تغذیه درست و سالم مستثنی نیست!

عناصر

50 گرم - کرن بری خشک دل مونته
100 گرم - آجیل مخلوط (گردو ، بادام ، پسته)
150 گرم - شکر دانه دار
30 گرم - کره
1 و 1/2 قاشق غذاخوری - آب

روش

* آجیل را خرد کرده و با کرن بری خشک مخلوط کرده و ذخیره کنید.

* یک ورقه پخت (یا تالی) را کمی چرب کرده و آماده نگه دارید.

* شکر ، کره و آب را در یک تابه ته سنگین قرار دهید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا شکر شروع به ذوب شدن کند.

* به طور مداوم حدود 10 دقیقه هم بزنید تا شکر شروع به قهوه ای روشن کرده و کاملاً آب شود. وقتی قهوه ای متوسط ​​شد ، یک قطره کوچک را داخل یک کاسه آب سرد بریزید.

* تست کنید ببینید بلافاصله ترد می شود.

* حالا به سرعت یک جوش شیرین جوش شیرین را هم بزنید و همه میوه های خشک و کرن بری ها را داخل آن بریزید.

* به شدت با هم مخلوط کنید تا روکش شود و سپس بلافاصله روی سینی چرب شده بچرخانید و به سرعت با یک کاردک فلزی ، قاشق یا چاقوی کره ای صاف کنید. مراقب باشید زیرا مخلوط بسیار داغ است ، اما به سرعت شروع به سفت شدن می کند.

* بگذارید خنک شود و سپس تکه تکه شوید.

توجه: اگر حتی قطعات را دوست دارید ، در حالی که هنوز گرم هستید ، با یک چاقوی کره ای یا برش پیتزا ، شکنندگی را مشخص کنید.
یکبار خنک شوید.

انبه سبز آویشن ، ریزوتو دامپلینگ

آیا پدر شما عاشق غذاهای ایتالیایی است؟ انبه سبز آویشن ، پیراشکی ریزوتو را از Fio Cookhouse به پدر خود در روز ویژه خود خنک کنید.

درخت گلابی غیر میوه

عناصر

60 گرم - برنج ریزوتو
10 گرم - سیر خرد شده
10 گرم - پیاز خرد شده
10 گرم - کرفس خرد شده
45 میلی لیتر - شراب سفید
20 گرم - انبه سبز
60 گرم - نخود پخته
10 گرم - فلفل قرمز تازه
15 گرم - آویشن تازه
15 گرم - سیر
15 گرم - پنیر فرآوری شده
10 گرم - پنیر موزارلا
15 میلی لیتر - روغن زیتون
45 گرم - کره
10 گرم - خامه تازه
10 گرم - خردل پومری
2 گرم - فلفل نمک
10 گرم - پنیر پارمزان
5 گرم - حلقه لیمو
10 گرم - کاهو موشک

روش

* در تابه ای روغن زیتون بریزید و سیر ، پیاز ، کرفس را به اندازه کافی خوب بپزید. به آرامی برنج ریزوتو را به همراه شراب سفید و آب گرم به آن اضافه کنید.

* بگذارید مخلوط حدود 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد ، آن را با قاشق چوبی خوب هم بزنید تا مطمئن شوید ریزوتو به ته تابه نچسبد.

* برای چاشنی ، کره را در تابه ای ذوب کرده و سیر ، پیاز ، آویشن ، نخود پخته ، انبه سبز و فلفل قرمز تازه را اضافه کنید.

* تفت دهید تا نرم شود ، پنیر را مخلوط کرده و اضافه کنید. از روی آتش بردارید و به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید.

* مخلوط انبه سبز را روی مخلوط پهن شده ریزوتو اضافه کرده و به شکل توپ درآورید.

* برای سس ، تابه ای را روی شعله متوسط ​​قرار دهید ، کره و خامه تازه را اضافه کنید و هم بزنید. شراب سفید را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

* آن را صاف کرده و مخلوط پومپی را اضافه کنید.

* برای چسباندن ، ریزوتو را به مدت یک دقیقه بخارپز کرده ، به دو قسمت کرده و در بشقاب پاستا قرار دهید. سپس آن را با سس پنیر پومری لعاب دهید.

* با فلفل قرمز تازه و کاهو تزیین کرده و گرم سرو کنید.