چقدر درباره برگ پاندان ، 'وانیل شرق' می دانید؟

کاج شیرین معطر در زبان تایلندی به عنوان bai toey hom شناخته می شود ، در حالی که مالزیایی ها آن را داون پاندان و ژاپنی ها تاکونوکی می دانند.

برگهای پاندان ، غذاهای آسیای جنوب شرقی ، وانیل شرق پاندان ، برگهای پاندان در هند ، indianexpress.com ، indianexpress ، غذاهای برگ پاندان ،کاج شیرین معطر فواید زیادی برای سلامتی دارد. (عکس: Getty Images/Thinkstock)

اگر فکر می کردید هیچ رقابتی برای وانیل وجود ندارد ، ممکن است بخواهید در آن تجدید نظر کنید. برگ های پاندان که به 'وانیل شرق' معروف هستند ، به دلیل رایحه قوی ، شیرین و علفی خود که طعم خاصی به غذا می بخشد ، شناخته می شوند. آنها در بسیاری از غذاهای جنوب شرقی آسیا به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند و جزء مواد ضروری هستند. برگ پاندان که در هند به عنوان برگ آناپورنا شناخته می شود ، توسط نویسنده غذای انگلیسی به عنوان ماتچای جدید دنیای آشپزی در اروپا شناخته شد. نیجلا لاوسون در سال 2017. برگهای باریک تیغه ای سبز به طول 60 تا 80 سانتی متر نیز به عنوان بسته بندی مواد غذایی در کشورهایی مانند تایلند ، ژاپن و مالزی استفاده می شود.

کاج شیرین معطر در زبان تایلندی به عنوان bai toey hom شناخته می شود ، در حالی که مالزیایی ها آن را داون پاندان و ژاپنی ها تاکونوکی می دانند.



علاوه بر این ، از آن بعنوان یک عامل رنگ آمیزی مواد غذایی طبیعی ، دفع کننده حشرات (به ویژه سوسک ها) و خوشبو کننده هوا در بسیاری از خانه ها استفاده می شود.

مطالعه نشان می دهد که چای ماتچا اثر آرام بخشی دارد: در مورد این سوپرفود ژاپنی بیشتر بدانید



چگونه می توان چوب هیکوری را تشخیص داد

در اینجا نحوه استفاده از برگ های شگفت انگیز آمده است:

1. برگ پاندا برای جوشاندن ، بخارپز کردن ، سرخ کردن و سرخ کردن مناسب است و در غذاهای شیرین و خوش طعم استفاده می شود. از آنها برای پیچیدن و پختن گوشت یا برنج چسبناک برای افزودن طعم شیرین و مغذی استفاده می شود. آنها همچنین پیچیده و سرخ می شوند تا نمای بیرونی ترد ایجاد شود. از برگهای پاندان علاوه بر آماده سازی های خوش طعم ، برای تهیه دسر و نوشیدنی نیز استفاده می شود.

2. برگ های پاندان با زردچوبه ، لیموترش ، شکر قهوه ای ، شیر ، گوشت هایی مانند ماهی ، مرغ و خوک و برنج ترکیب می شوند.

چای پاندان ، برگ پاندان ، indianexpress.comچای پاندان یک نوشیدنی سالم شناخته شده است. (عکس: Getty Images/Thinkstock)

3. هنگام جوشاندن برنج ، یک برگ پاندان را به گره می زنند و در پلوپز می اندازند تا دانه ها رایحه ای لطیف و شیرین بدهند.



4. آب پاندان یکی از طراوت بخش رفع تشنگی است. کافیست یک دسته از برگهای تازه را بردارید ، آنها را برای چند دقیقه در آب بجوشانید و آب را از طریق یک پارچه پنیری صاف کنید.

5- برگ های پاندان حاوی خواص ملین است که به عنوان یک مسکن برای درمان سردرد ، گوش درد ، درد قفسه سینه و آرتروز عمل می کند. برای استفاده از برگ های پاندان به عنوان مسکن ، می توانید دو بار در روز چای پاندان بنوشید. اما اگر به طور منظم مصرف شود ، می تواند اسپاسم معده را که می تواند منجر به التهاب و عفونت شود ، کاهش دهد. همچنین گفته می شود که به مادران در دوران نقاهت پس از زایمان کمک می کند.