پاندا اکسپرس، زنجیره غذایی چینی آمریکایی، امسال در هند راه اندازی می شود

در منو؟ شاید غذاهای محبوب آنها: مرغ پرتقال و رانگون سرخ شده پر شده با پنیر خامه ای.

پاندا اکسپرس، زنجیره غذایی چینی آمریکایی. (عکس: فلیکر/اریک میلز)

فست فود زنجیره ای آمریکایی-چینی پاندا اکسپرس قصد دارد وارد هند شود. بر اساس گزارش های روزنامه، این زنجیره توسط گروه JSM که دارای املاکی مانند کافه هارد راک، شیرو و آشپزخانه کالیفرنیا است، به هند آورده شده است.

رانگون پنیر خامه ای. (عکس: Flickr/Tatiana Mik)

اما، غذاهای آمریکایی-چینی چیست؟ خوب، به لطف چینی‌هایی که مسافران باتجربه و دور از دسترس بودند، مطمئناً از هندی-چینی‌ها قدیمی‌تر است. جوزف کانلین در کتاب خود با نام بیکن، لوبیا و گالانتین: غذا و راه‌های غذایی در مرز معدن غربی می‌نویسد که در اواسط قرن نوزدهم، سانفرانسیسکو بسیاری از «خانه‌های چاو چاو» توسط مهاجران چینی راه‌اندازی کرده بود که خدمات مقرون‌به‌صرفه و مقرون به صرفه داشتند. غذای خوشمزه.

ادامه مطلب

• '0% گناه، 10% شادی': بومی پدنکار فاش می کند که برای غذا خوردن سفر می کند
• از آناناس روی پیتزا گرفته تا ذرت بو داده با سس کچاپ، این چیزی است که کارینا کاپور در مورد این ترکیبات غذایی احساس می کند.
• آخر هفته خوار: جایی که در بمبئی و دهلی نو می توانید غذا بخورید و بنوشید
• کتاب آشپزی دیجیتال گیاهی جدید برای دستور العمل های سالم در حال حرکت
• آشپزی درمان می کند: غلبه بر اوتیسم و ​​سایر شانس ها در آرپان

اما در قرن بیستم، همانطور که مقاله‌ای در مجله تایم توضیح می‌دهد، غذاهای چینی آمریکایی عمدتاً مخلوطی از گوشت، تخم‌مرغ و سبزیجات و غذاهایی مانند سوهان بود که هرگز داخل یک آشپزخانه سنتی چینی را ندیده بود. تا دهه 1960، غذاهای کانتونی، یکی از هشت سنت اصلی آشپزی چین، در آمریکا رایج بود. در دهه 1970، به لطف سرآشپزهایی که به ایالات متحده مهاجرت کردند، غذاهایی مانند هونان و سیچوان در منوی رستوران های چینی ظاهر شدند.

ردباد آمریکایی در مقابل ردباد شرقی

مرغ نارنجی پاندا اکسپرس (عکس: Flickr/Candy Beauchamp)

امروزه سرآشپزهای چینی در ایالات متحده به جشن گرفتن غذاهای سنتی خود ادامه می دهند و در عین حال برای ایجاد غذاهای مدرن و اساساً آمریکایی-چینی نوآوری می کنند.

پاندا اکسپرس که در سال 1983 افتتاح شد، یک نمونه عالی از همجوشی آمریکایی و چینی است. این غذا در کنار غذاهایی مانند مرغ کونگ پائو، خوراکی های محبوبی مانند گوشت گاو بروکلی را سرو می کند، علیرغم این واقعیت که کلم بروکلی هرگز در غذاهای سنتی چینی استفاده نشده است.

انواع درختان نخل در فلوریدا مرکزی

سینه مرغ Panda Express Shiitake Kale (عکس: Flickr/Theimpulsivebuy)

پاندا اکسپرس برای کسانی که کالری مصرف می‌کنند، حقایق تغذیه‌ای را برای هر غذا در وب‌سایت خود فهرست می‌کند و در حالی که یکی از بهترین‌های آن‌ها مرغ نارنجی است - مرغ ترد واک در یک سس پرتقال شیرین و تند - ما کنجکاو هستیم که بدانیم آیا آنها پکن هستند یا خیر. گوشت گاو، گوشت گاو سرخ شده با پیاز و فلفل دلمه ای در یک سس تند، مطابق با نسخه آمریکایی خود زندگی می کند یا حتی در منو باقی می ماند. البته، وقتی شک دارید، Panda Express Fortune Cookie را بردارید.