نکات ساده ای برای اطمینان از عاری از مواد شیمیایی بودن

پانکاج بهادوریا ، سرآشپز ، گفت: برای تمیز کردن جگر ، از سودا و برخی مواد شیمیایی مضر برای سلامتی استفاده می شود.

تقلب خود را بشناسید (منبع: Getty Images/Thinkstock)

به عنوان جایگزینی سالم برای قند ، شکر زرد یا gur اغلب برای شیرین کردن ظروف در خانواده های هندی استفاده می شود. اما با وجود انواع مختلفی از چاودار موجود در بازار ، چگونه می توان بهترین را انتخاب کرد-که تقلبی و عاری از مواد شیمیایی است؟

پروانه سیاه با نوار نارنجی

رئیس پنکاج بادوریا ، که مدام در صفحه اینستاگرام خود هک های مفید آشپزخانه را به اشتراک می گذارد ، اخیراً یک کلیپ کوتاه ارسال کرده است که در آن نکات ساده ای را برای اطمینان از خلوص غذا توصیه می کند.

برای تمیز کردن نعناع از سودا و برخی مواد شیمیایی استفاده می شود. در حالت ایده آل ، رنگ خامه باید قهوه ای تیره باشد. رنگ سفید یا زرد رنگ در گور ممکن است نشان دهد درمان شیمیایی ، توضیح داد بهدوریا.

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

یک پست مشترک MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

طبق نظر سرآشپز ، رنگ سفید یا قهوه ای روشن ممکن است باشد تقلب شده استفاده از مواد شیمیایی و رنگهای مصنوعی اینها شامل کربنات کلسیم و بی کربنات سدیم هستند. کربنات کلسیم در حین پردازش چربی برای افزایش وزن اضافه می شود ، در حالی که بی کربنات سدیم به ظاهر جلا کمک می کند.

او همچنین گفت که نارگیل قهوه ای تیره یا سیاه ، فاقد مواد شیمیایی است و بنابراین ، ارگانیک ترین و بدون مواد شیمیایی است. این امر به این دلیل است که آب نیشکر هنگام جوشاندن ، قهوه ای تیره یا سیاه تیره می کند. او گفت ، اما وقتی مواد شیمیایی برای درمان آن اضافه می شود ، از نظر ظاهری سفیدتر می شود.

برخی از روشهای دیگر برای آزمایش ناخالصی ها در چاقی عبارتند از:

دکتر شیخا شارما در کانال یوتیوب خود گفت: *طعم تند نباید شور یا تلخ باشد.
*نباید کریستال قند وجود داشته باشد. تبلور برای افزودن بیشتر انجام می شود شیرینی به تقلب
*اگر قسمت کوچکی در آب حل شده باشد ، پودر گچ در صورت تقلب باید ته نشین شود.

با این حال ، باید توجه داشت که قند و شکر تصفیه شده دارای مقدار یکسانی از کالری هستند ، اما گور همچنین سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم ، روی ، آهن ، پتاسیم ، فسفر و ویتامین B به شرطی که ارگانیک باشد.

برای اخبار بیشتر در مورد شیوه زندگی ، ما را دنبال کنید اینستاگرام | توییتر | فیس بوک و آخرین به روزرسانی ها را از دست ندهید!