پنج چیز در 75 دقیقه پختم تا نماینده خانواده، میراث من باشد: Dev Mishra شرکت کننده MasterChef

در آن زمان می‌دانستم که این یک خطر است، اما آن غذا واقعاً نشان دهنده من است. این آشپز 13 ساله خانگی گفت: چالش این بود که یک غذای خاص درست کنم و من واقعاً می خواستم در روز اول داوران را تحت تأثیر قرار دهم.

دو میشرا، 13 ساله، تنها هشت سال داشت که صبحانه را در روز مادر درست کرد - پنکیک و تخم مرغ روی نان تست. (عکس: جزوه روابط عمومی، گتی؛ طراحی: گارگی سینگ)

او ممکن است برنده این سریال نشده باشد اما مطمئناً در آخرین فصل سریال قلب های بسیاری را به دست آورده است Junior MasterChef استرالیا .توسعه دهنده میشراآشپز خانگی 13 ساله ای که اولین غذای خود را در هشت سالگی درست کرد، برای اولین وعده غذایی خود در این نمایش، نقدهای تحسین برانگیزی از داوران دریافت کرد و سرآشپز جوک زونفریلو گفت، احساس می کنم دارم می خورم. سر سفره ات در خانه با پدر و مادرت و برادرانت.

در مصاحبه ای اختصاصی با indianexpress.com، سرآشپز مستقر در ویکتوریا در مورد تجربه مسترشف، عشق خود به آشپزی و خطر بزرگ تهیه پنج غذا در تنها 75 دقیقه صحبت می کند.

گزیده ها:

شما با اولین غذای خود داوران را تحت تاثیر قرار دادید - کاری بره موغلی با برنج زعفرانی، رایتا، چاتنی و کباب مرغ دودی! آیا انتظار چنین شروعی را برای سفر مسترشف خود داشتید؟

بله، قطعاً اصلاً انتظار چنین چیزی را نداشتم. من از شنیدن حرف های داوران بسیار مفتخر بودم و از دستاوردهایم بسیار خوشحال شدم. از آنجایی که عناصر زیادی وجود داشت، در این بین مشکل داشتم، اما وقتی داوران واقعاً از غذای من لذت بردند، بسیار خوشحال شدم. آن‌ها هم کمی احساساتی شدند، بنابراین من واقعاً افتخار می‌کردم و خانواده‌ام هم افتخار می‌کردند. من فقط خیلی خوشحال بودم.

اما شما با تلاش برای پختن پنج چیز در 75 دقیقه ریسک بزرگی را متحمل شدید!

بله، من در آن زمان می دانستم که این یک خطر بود، اما آن غذا واقعاً نشان دهنده من است. چالش درست کردن یک ظرف امضا بود و من واقعاً می خواستم در روز اول داوران را تحت تأثیر قرار دهم. بنابراین می‌خواستم چیزی درست کنم که واقعاً لذیذ، پر از طعم و مزه باشد و نماینده من، خانواده و میراث من باشد.

از چه زمانی آشپزی را شروع کردید و متوجه شدید که این خواسته شماست؟

آشپزی را از سنین پایین شروع کردم، بیشتر با مادرم. او مرا تشویق می‌کرد که وارد آشپزخانه شوم، کارهای کوچکی مانند پهن کردن خمیر، خرد کردن چند سبزی انجام دهم، و این زمانی بود که واقعاً شروع شد. از آنجا شروع به آشپزی خودم کردم و اولین غذایی که خودم درست کرده بودم، کلاس 4 بود. بنابراین، هشت ساله بودم و صبحانه را در روز مادر - پنکیک و تخم مرغ روی نان تست - درست کردم. شور و اشتیاق از آن زمان در حال افزایش است.

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

پست به اشتراک گذاشته شده توسط MasterChef Australia (@masterchefau)

ایده اصلی شرکت در چه بود؟ Junior MasterChef استرالیا ?

Junior MasterChef استرالیا برای مدت بسیار بسیار طولانی فعال نشده است. بنابراین وقتی برای اولین بار تبلیغ را دیدم، بسیار هیجان زده شدم، و خانواده من هم همینطور. من فوراً فکر کردم که این فرصت عالی برای انجام آن است، و پدر و مادرم فوق العاده از آن حمایت کردند، تمام خانواده من از آن حمایت کردند. بنابراین، آره، حدس می‌زنم، فقط می‌خواستم به دنیا نشان دهم که چه کاری می‌توانم انجام دهم.

چه چیزی آشپزی را بیشتر دوست دارید و چه چیزی شما را با مشکل مواجه می کند؟

من واقعاً دوست دارم از هر آشپزی غذاهایی بپزم و آزمایش کنم. من همچنین دوست دارم هر نوع غذا و دسر را امتحان کنم. گاهی اوقات، من با آن مبارزه می کنم، گاهی اوقات آن طور که برنامه ریزی شده است پیش نمی رود، اما فکر می کنم این چیزی است که آشپزی در مورد آن است - یادگیری. و همیشه چیزهای بیشتری برای یادگیری در مورد آشپزی وجود دارد، چیزهای زیادی برای دانستن وجود دارد. می خواستم نشان دهم Junior Masterchef استرالیا همچنین برای اینکه بتوانم همه کاره باشم، چند دسر درست کردم و غذاهای خوش طعم زیادی از غذاهای مختلف درست کردم. این چیزی است که من دوست دارم آشپزی کنم، چیزهای متفاوت از غذاهای مختلف.

آیا در هنگام آشپزی با مشکل مواجه شدید؟

بله، عمدتاً آن دسرهای فنی. به عنوان مثال، کاسه شکلات - که بیشتر خودآموز است. من از جاهای دیگر و دیگر شرکت کنندگان در مسترشف الهام گرفتم و سعی کردم دسرهای خودم را اینطور درست کنم. همیشه آنطور که برنامه ریزی شده پیش نمی رود، اما وقتی پیش می رود، واقعاً، واقعاً خوشحال می شوم.

آشپزی شما نه تنها داوران بلکه شرکت کنندگان شما را نیز تحت تاثیر قرار داد. اما از آشپزی چه کسی بیشتر لذت می برید و چه چیزی را دوست دارید؟

غذایی که بیشتر از همه دوست دارم بخورم قطعا غذای مادرم است. او بدون شک بهترین آشپزی است که من می شناسم. او چنین چیزهای شگفت انگیزی را آماده می کند و بیشتر چیزی که من می دانم از اوست. او یک الهام بخش است و هر بار که می توانم غذای او را بخورم یک امتیاز است.

این پست را در اینستاگرام مشاهده کنید

پست به اشتراک گذاشته شده توسط MasterChef Australia (@masterchefau)

غذای خاصی که دوست دارید و مادرتان درست می کند؟

او مقداری «لیتی» و گوشت گوسفندی واقعاً خوب درست می کند. این یک غذای پاتنا است و آنقدر خوشمزه است که می توانم هر روز آن را بخورم.

به یاد ماندنی ترین لحظه شما در برنامه چه بود؟

اولین مزه کردن، مانند اولین غذایی که درست کردم، زیرا آنچه داوران درباره آن می‌گفتند باعث شد به آنچه انجام داده‌ام افتخار کنم. این چیزی است که هرگز فراموش نمی کنم. فقط خیلی خوشحالم کرد

درختانی با گل های بنفش روشن

یکی از غذاهایی که واقعاً می خواستید تهیه کنید اما فرصت تهیه آن را پیدا نکردید؟

من در واقع این دستور خرچنگ فلفلی بسیار خوشمزه را دارم که می خواستم به داوران نشان دهم. این یکی از چیزهای مورد علاقه من برای درست کردن است و فرصت آن را پیدا نکردم، اما اگر این کار را می کردم، قطعا این کار را در آشپزخانه مسترشف انجام می دادم. واقعاً خیلی خوب است.

در صف بعدی برای شما چیست؟

من همچنان به آشپزی ادامه می‌دهم و اگرچه برنده نشدم، اما هنوز در MasterChef چیزهای زیادی یاد گرفتم - در مورد آشپزی و حتی مهارت‌های عمومی. من می خواهم به آشپزی ادامه دهم و همچنین در کانال یوتیوب خود کار می کنم. من قصد دارم دستور العمل ها را پست کنم تا دیگران نیز بتوانند آنها را امتحان کنند. پیام اصلی که می خواهم بفرستم این است که همه می توانند آشپزی کنند. من به سفر آشپزی خود ادامه خواهم داد.

Junior MasterChef Australia در Disney+ Hotstar Premium در دسترس است.