گردو برای درمان التهاب ، بهبود متابولیسم مفید است

مشاور غذا ، نائینی ستلواد ، می گوید: 'یک مشت روزانه گردو ، به ویژه هنگامی که با سایر غذاهای سالم همراه باشد ، می تواند به تعدیل برخی از تأثیرات غذاهای ناخواسته توسط میلیون ها سرخپوست در این روزها کمک کند.'

بر اساس این مطالعه ، گردو تنها آجیل است که حاوی مقدار قابل توجهی آلفا لینولنیک اسید ، اسید چرب امگا 3 گیاهی است که بدن انسان آن را از طریق رژیم غذایی دریافت می کند.

یک مطالعه اخیر منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد گردو ممکن است اثرات مفیدی بر التهاب و متابولیسم داشته باشد ، به ویژه هنگامی که با سایر غذاهای کامل ترکیب شود. این مزایا ممکن است زمانی افزایش یابد که گردو ، غنی از ALA ، شکل گیاهی اسید چرب امگا 3 ، با گیلاس ، تمشک و چای سبز ترکیب شود.

در مطالعه [1] ، که توسط دکتر نیل شای از دانشگاه ایالتی اورگان انجام شد ، مصرف گردو در ترکیب با تعدادی از غذاهای کامل دیگر در رژیم غذایی معمولی غربی برای اندازه گیری مزایای بالقوه سلامتی مورد ارزیابی قرار گرفت. معادل انسانی رژیم کم چرب یا پرچرب ، علاوه بر رژیم غذایی پرچرب با 8/6 درصد وزن گردو به موش ها داده شد. به گروه های دیگر رژیم غذایی گردو با دومین غذای کامل ارائه شد. نتایج نشان داد قوی ترین جفت ها گردو با گیلاس ، تمشک یا چای سبز بود.

لیموهایی که شبیه پرتقال هستند

بعد از 10 هفته گروه گردو به طور قابل توجهی سالم تر از گروه کنترل با چربی بالا بود. در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی پرچربی داشتند ، غلظت چربی کبدی (کبد) در موش هایی که گردو و گردو را با سایر غذاهای کامل تغذیه می کردند ، کاهش یافت. این مطالعه همچنین نشان داد که افزودن یک غذای کامل کامل در ترکیب با گردو تغییرات دیگری در سطح متابولیت و بیان ژن و سایر پارامترهای فیزیولوژیکی ایجاد می کند و به تأثیرات مفید بر التهاب و متابولیسم کمک می کند.

دکتر شای توضیح داد ، در حالی که تحقیقات زیادی روی غذاهای فردی یا تأثیر مواد مغذی خاص انجام شده است ، انسان ها فقط یک چیز یا مواد مغذی نمی خورند ، اما ما غذاهای متنوعی را با هم می خوریم. این مطالعه به بررسی نحوه عملکرد غذاهای مختلف با یکدیگر می پردازد تا تأثیر مثبتی در رژیم غذایی غربی داشته باشد. وی ادامه داد: آنچه باید به خاطر بسپارید این است که این تغییرات قابل توجه در سطوح معمول مصرف رخ می دهد و تنها 1.5 وعده از هر غذا در روز را نشان می دهد.

دنیس بالینت ، مدیرعامل کمیسیون گردوی کالیفرنیا گفت: نتایج این مطالعه نقش گردو را به عنوان یک ماده غذایی کامل در رژیم متعادل تأیید می کند. CWC به سرمایه گذاری در تحقیقات بهداشتی برای اثبات شواهد قوی تر در مورد مزایای استثنایی گردو ادامه می دهد. تا به امروز CWC از تحقیقات پشتیبانی کرده است که منجر به بیش از 100 نشریه معتبر شده است.

به گفته نائینی ستلواد ، مشاور چاقی ، سلامت و غذا ، یک مشت روزانه گردو ، به ویژه هنگامی که با سایر غذاهای سالم همراه باشد ، ممکن است به تعدیل برخی از تاثیرات غذای ناخواسته توسط میلیون ها سرخپوست در این روزها کمک کند. گردو کالیفرنیا حاوی مواد مغذی حیاتی است که به رژیم غذایی سالم و شیوه زندگی کمک می کند. گردو تنها آجیل است که حاوی مقدار قابل توجهی آلفا لینولنیک اسید ، اسید چرب امگا 3 گیاهی مورد نیاز بدن انسان است که باید از طریق رژیم غذایی دریافت شود. گردو منبع اصلی مواد مغذی شامل فیبر ، پروتئین و پتاسیم است.

این مطالعات تا حدی توسط کمیسیون گردوی کالیفرنیا (CWC) پشتیبانی شد. CWC بیش از 25 سال از تحقیقات مرتبط با سلامت در مورد گردو حمایت کرده است. در حالی که CWC بودجه و/یا گردو برای پروژه های مختلف ارائه می دهد ، مطالعات واقعی به طور مستقل توسط محققانی انجام می شود که آزمایشات را طراحی می کنند ، نتایج را تفسیر می کنند و نسخه های خطی را می نویسند.

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.

تصاویری از انواع زنبورها