پست های محبوب
دستور اکسپرس: طرز تهیه پنیر باتر ماسالا به سبک رستورانی
اگر میخواهید آخر هفته برای مهمانانتان یک کره ماسالا به سبک رستورانی بپزید، این دستور پخت است.
Paneer Butter Masala (منبع: nishamadhulika.com) این یکی از آماده سازی هایی است که بدون آن یک بوفه هندی هرگز کامل نمی شود. ماسالا کره پنیر، اما درست کردنش خیلی سخت نیست. بنابراین اگر میخواهید آخر هفته برای مهمانانتان یک کره ماسالا به سبک رستورانی بپزید، این دستور پخت است.
کره پنیر ماسالا
نحوه شناسایی درختان توس
زمان: 15 دقیقه
برای چهار عضو خانواده
عناصر
250 گرم پنیر
3 عدد گوجه فرنگی متوسط
1-2 سبز چیلی
زنجبیل 1 اینچی
½ فنجان خامه
2 قاشق غذاخوری کره
گشنیز سبز 2 قاشق غذاخوری
¼ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
¼ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
1 قاشق چایخوری برگ خشک شنبلیله
نمک به سلیقه
¼ قاشق چایخوری گارام ماسالا
½ قاشق چایخوری پودر زیره
مواد لازم (منبع: nishamadhulika.com) روش
گوجه فرنگی، فلفل سبز و زنجبیل را بشویید.
گوجه فرنگی، فلفل سبز را درشت خرد کنید؛ زنجبیل را پوست بگیرید و درشت خرد کنید.
همه این مواد را در یک ظرف مخلوط بریزید. آسیاب کنید و خمیر خوبی درست کنید.
۱ قاشق غذاخوری کره را در تابه بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود.
۱ قاشق غذاخوری کره را در تابه بریزید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. (منبع: nishamadhulika.com) وقتی کره ذوب شد پودر زیره، پودر گشنیز، پودر زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
همچنین رب گوجه فرنگی-سبز-سبز-زنجبیل، پودر فلفل قرمز و برگ های خشک شنبلیله را اضافه کنید.
همچنین رب گوجه فرنگی-سبز-سبز-زنجبیل، پودر فلفل قرمز و برگ های خشک شنبلیله را اضافه کنید. (منبع: nishamadhulika.com) ماسالا را تفت دهید تا کره شروع به جدا شدن از آن کند.
انواع درختان نخل در فلوریدا
ماسالا را تفت دهید تا کره شروع به جدا شدن از آن کند. (منبع: nishamadhulika.com) خامه، گارام ماسالا، گشنیز سبز و نمک را نیز به ماسالا اضافه کنید.
خامه، گارام ماسالا، گشنیز سبز و نمک را نیز به ماسالا اضافه کنید. (منبع: nishamadhulika.com) حالا ½ فنجان آب به سس اضافه کنید و بپزید تا دوباره تمام شود.
زمانی که سس شروع به جوشیدن کرد، تکه های پنیر را به آن اضافه کنید. در تابه را بپوشانید و سبزی را به مدت 3 تا 4 دقیقه با شعله ملایم بپزید. بعد از 3-4 دقیقه بقیه کره را در سبزی اضافه کنید.
وقتی سس شروع به جوشیدن کرد، تکه های پنیر را به آن اضافه کنید (منبع: nishamadhulika.com) ماسالا کره پنیر لبو آماده است. آن را در ظرف سرو بیرون بیاورید. با چاپاتی، پاراتا، نان یا برنج سرو کنید.
نیشا مادولیکا در 54 سالگی که یک خانه دار در نویدا بود و علاقه زیادی به آشپزی داشت شروع به کار کرد http://www.nishamadhulika.com در سال 2007. او کانال یوتیوب خود را در اواسط سال 2011 راه اندازی کرد. او به دلیل تهیه دستور العمل هایی با مواد اولیه آسان شناخته شده است. او تاکنون بیش از 1100 ویدیو در کانال خود ارسال کرده است. او یکی از محبوب ترین سرآشپزهای آنلاین است و اخیراً در کتاب میز قهوه سرآشپزهای برتر یوتیوب معرفی شده است.