کشک: چرا نباید در زمستان از خوردن آن اجتناب کنید

آیا باید شبانه کشک مصرف کنید؟ اینجا را دریابید.

کشک فواید بیشماری برای سلامتی دارد. (عکس: Getty Images/Thinkstock)

سوالات زیادی در مورد کشک وجود دارد ، به خصوص اگر باید در فصل زمستان مصرف شود. اگرچه برای سلامتی بسیار مفید تلقی می شود ، بسیاری از مردم از آن اجتناب می کنند. در اینجا دلیل کشک ، حاوی لاکتوباسیلوس ، پروبیوتیک و منبع آن است باکتری های خوب ، نباید در زمستان کاملاً از بشقاب خارج شود. اما اگر قبلاً بیماری های تنفسی مانند سرماخوردگی دارید ، بهتر است مصرف آن را محدود کنید. به جای خوردن کشک در شب ، که ممکن است منجر به رشد مخاط شود ، بهتر است آن را در زمان ناهار میل کنید.

کشک دارای ویتامین و پروتئین است

کشک انبار ویتامین ها ، پتاسیم ، منیزیم و پروتئین است. لاکتوباسیلوس به دور از باکتری ها و عفونت های مضر از بدن کمک می کند. کشک سرشار از ویتامین C است که برای درمان سرماخوردگی و سرفه بسیار عالی است. با این حال ، بهتر است کشک را به محض سفت شدن مصرف کنید و برای دیرتر در یخچال قرار ندهید.

به هضم غذا کمک می کند

کشک به حفظ تعادل pH در بدن کمک می کند که از اسیدیته و هضم بهتر جلوگیری می کند.

استخوان ها را تقویت می کند

هوای سرد می تواند منجر به مشکلات استخوانی در بسیاری از افراد شود. دوز روزانه کلسیم نه تنها به حفظ تراکم استخوان کمک می کند بلکه باعث تقویت آنها نیز می شود. کشک دارای چربی و کالری کمی است ، بنابراین ممکن است به کنترل وزن شما نیز کمک کند.

درخت شکوفه گیلاس گریان کوتوله برای فروش

به حفظ سلامت پوست کمک می کند

کشک اثر مرطوب کنندگی روی پوست دارد و به طور طبیعی خشکی پوست را التیام می بخشد. بسیاری از مردم به دلیل برخی مشکلات گوارشی دچار آکنه می شوند. کشک به حفظ یک روده شاد و فعال کمک می کند که منجر به سلامت پوست می شود. این ماده برای زیبایی صورت نیز بسیار مناسب است زیرا حاوی اسید لاکتیک است که به عنوان لایه بردار عمل کرده و سلول های مرده و لکه ها را از بین می برد.

اگر دوست ندارید کشک ساده بخورید ، در اینجا چند روش برای مصرف آن و استفاده از مزایای مختلف آن آورده شده است

توت هایی که روی درختان رشد می کنند

برنج کشک یا dahi chawal

برنج کشک بدن را خنک می کند و به هضم غذا کمک می کند. (منبع: عکس فایل)

یک کاسه برنج پخته را بردارید ، آن را با کشک ، کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و سپس میل کنید. همچنین می توانید آن را با مقداری دانه انار تزیین کنید.

حتی در زمان سرماخوردگی به ماست بله بگویید!

کشک با شکر

شریخند ساخته شده با کشک صاف شده ، آجیل و زعفران ضروری است. (عکس: وادانی کاوال گتا)

اگر دندان شیرینی دارید ، می توانید یک قاشق چای خوری شکر را با کشک مخلوط کرده و میل کنید. یا shrikhand درست کنید.

مسیر

می توانید از انواع رایتا که با کشک تهیه می شود لذت ببرید. (منبع: عکس فایل)

سبزیجات مانند پیاز و گوجه فرنگی را مخلوط کرده و به کشک اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بپاشید تا طعم آن بیشتر شود. همچنین می توانید انواع دیگری از رایتا از جمله بوندی رایتا را تهیه کنید. نعناع و ژیرا رایتا به هضم غذا کمک می کنند. همچنین می توانید شنبلیله را برای آرام کردن معده در صورت هرگونه سوء هاضمه اضافه کنید.

کادی

می توان کادی خورد و از مزایای کشک لذت برد. (منبع: عکس فایل)

این خوراکی ترش و کمی تند با قوام فکری از مخلوط کشک و بسان تهیه می شود. معمولا با برنج بخارپز یا جیرا میل می شود ، همچنین می توان آن را با مقداری پاتاها یا روتیس تازه تهیه کرد. این یکی از راههای آسان برای افزودن کشک در رژیم غذایی است.

در اینجا طرز تهیه کادی آورده شده است

عناصر

سوسک های سیاه کوچک در خانه من

2 فنجان - کشک
1 فنجان - بسان
5 نه- برگ کاری
1 خرج کردن - Asafoetida
1 قاشق غذاخوری - دانه های خردل
نمک به مقدار لازم
1/2 قاشق غذاخوری - روغن تصفیه شده
1/4 قاشق غذاخوری - زردچوبه
1 قاشق چایخوری - دانه زیره
1 قاشق غذاخوری - فلفل قرمز
زنجبیل 1 اینچ
2 عدد - فلفل سبز
1/2 قاشق غذاخوری - شکر

روش

*ماست ، آرد بسان یا گرم ، زردچوبه و پودر فلفل قرمز قرمز را در یک کاسه بریزید. خوب مخلوط کنید. سپس مقدار لازم آب را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.

حشرات سیاه با لکه های سفید روی گیاهان

*یک کادایی را روی شعله متوسط ​​قرار دهید و مخلوط بسان را روی آن بریزید. مدتی آن را هم بزنید و بگذارید بجوشد. پس از شروع به جوش آمدن ، فلفل سبز و نمک را اضافه کنید. آن را 20 دقیقه بجوشانید.

*در همین حین برای تفت دادن ، روغن را در یک تابه نچسب داغ کرده و دانه های زیره ، برگ کاری ، فلفل سبز سبز ، آسافوئیتدا ، زنجبیل ، فلفل قرمز خشک ، دانه های خردل را اضافه کرده و تفت دهید تا زمانی که شل شود.

*در نهایت ، معتدل را روی kadhai بریزید. آن را به ظرف سرو منتقل کرده و با برگ گشنیز تزئین کنید. گرم سرو کنید.

مقاله فوق صرفاً جهت اطلاع است و نمی تواند جایگزین توصیه های پزشکی حرفه ای شود. همیشه در صورت داشتن هرگونه سوال در مورد سلامتی یا بیماری خود ، از پزشک یا سایر متخصصان واجد شرایط بهداشتی راهنمایی بخواهید.