دستور العمل های اکسپرس: با این دستور به ماه دال کلاسیک خود پیچ ​​و تاب بدهید

شگفت انگیز است که چگونه می توان از این مونگ دل زرد متواضع دستور العمل های زیادی تهیه کرد از یک دشت خیچی ساده تا مانگودی کی سبزی گرفته تا دسرهای سنتی هندی مانند مونگ دال حلوا. برای تجربه جدید آن را با برگ شوید امتحان کنید.

آیا به غذای راحت نیاز دارید؟ این دستور moong dal را با پیچ و تاب امتحان کنید.

من عاشق دال ها هستم همه انواع آنها اما زرد مونگ دال ، عدس من است ، وقتی به غذای راحتی راحت نیاز دارم. در این دستور من برگ سووا یا شوید را به دستور کلاسیک moong dal اضافه کردم. من سادگی این دستور غذا را دوست دارم ، فقط دال ، گوجه فرنگی و شوید تازه با چاشنی ساده. این دستور بدون هیچ پیاز و سیر است.من عطر شوید تازه را دوست دارم و فکر می کنم ، در غذاهای هندی ، ما تا آنجا که می توانیم از شوید استفاده نمی کنیم. نه از ده بار ، تنها برگهای سبز پاشیده شده روی کاری یا دال گشنیز تازه است و در حالی که من نیز گشنیز را دوست دارم ، شوید طراوت و عطر بی نظیری به دال می بخشد. برگهای حساس پشمالوی شوید نیز سرشار از ویتامین A ، C و مواد معدنی مانند آهن و منگنز است.

عنکبوت سیاه و سفید قهوه ای

عدس یا عدس سرشار از پروتئین است و به ویژه در رژیم گیاه خواری ، عدس منبع اصلی پروتئین است. شگفت انگیز است که چگونه می توان از این قورباغه زرد متواضع در بسیاری از دستور العمل های یک دشت استفاده کرد دال خیچی به mangodi ki sabzi به دسرهای سنتی هندی مانند moong dal halwa.

شوید تازه فقط در پایان پخت باید اضافه شود ، درست مانند برگ های تازه گشنیز. آنها واقعاً نیازی به آشپزی ندارند و طبخ طولانی مدت طعم و عطر آنها را کاهش می دهد.

عناصر

1 فنجان - دان مونگ زرد
1 قاشق غذاخوری - پودر زردچوبه
1 قاشق غذاخوری - گی
1 قاشق چایخوری - دانه زیره
1 فلفل سبز ، ریز خرد شده
1 قاشق چایخوری - زنجبیل (خرد شده)
2 فنجان - گوجه فرنگی (خرد شده)
8-10 ساقه-شوید تازه (خرد شده)
1 لیمو - آب میوه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
یک لولای کوچک

روش

* دال را در 3-4 تغییر آب بشویید و بقیه آماده سازی را به مدت 10 دقیقه در آب دمای اتاق خیس کنید.

* آبکش کرده و تحت فشار با نمک ، زردچوبه و آب به مدت 2 سوت بپزید.

* اجاق گاز را از روی حرارت بردارید و تنها پس از خروج بخار به خودی خود باز کنید.

* در حالی که دال در حال پخت است ، روغن را در یک تابه گرم کنید. لوبیا و زیره را به آن اضافه کنید.

* هنگامی که دانه ها شروع به ترک خوردن می کنند ، زنجبیل و فلفل دلمه سبز را اضافه کنید. یک دقیقه تفت دهید

* گوجه فرنگی و کمی نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه با هم زدن گاه به گاه بپزید. اگر ماسالا شروع به چسبیدن کرد ، کمی آب به تابه اضافه کنید.

* دال پخته شده را به ماسالای گوجه فرنگی اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و حدود 2 دقیقه به پخت ادامه دهید.

* برگ های خرد شده شوید و آب لیمو را به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید ، از روی حرارت بردارید و گرم با برنج یا روتی سرو کنید.