مانند قهوه فوری ، idli فوری نیز در حال حاضر امکان پذیر است

دکتر محالکشمی ناگوبندی و اییاپا ناگوبندی ضمن اشاره به چگونگی تهیه idlis برای یک غذای پر کننده ، مفهوم خودکارسازی غذا را توضیح می دهند.

دستگاه idli ، indianexpress.com ، indianexpress ، Ayyappa Nagubandi ، دکتر Mahalakshmi Nagubandi ، اتوماسیون ، صبحانه idli ، دوسا ، گزینه صبحانه سالم ،غذاهای تخمیر شده مانند idli یکی از سالم ترین غذاها محسوب می شوند. (منبع: عکس فایل)

برای کارآفرین 42 ساله Ayyappa Nagubandi و همسر پزشکش دکتر Mahalakshmi Nagubandi 40 ساله ، گذار از ساخت یک دستگاه فروش اتوماتیک pani puri به یک دستگاه idli کاملاً خودکار زمانی اتفاق افتاد که آنها متوجه شدند هیچ دستگاهی وجود ندارد. وعده غذایی تمام وقت گزینه های موجود برای بخش بزرگی از مردم. زوج موسس با استفاده از idlis یک دستگاه کاملاً خودکار را اختراع کرده اند که در خدمت idlis گرم ، نرم و کرکی همراه با sambar و chutney است که توسط یک بازوی روباتیک کنترل می شود.



ما بیش از یک سال و نیم پیش ساخت ماشین فروش خودکار پانی پوری را آغاز کرده بودیم. پول و منابع زیادی نیاز داشت. سازماندهی سرمایه دشوار شده بود و ما به فکر چرخش بودیم. در همان زمان ، مقاله ای از CK Prahalad در مورد تجارت در انتهای هرم خواندم. ایده این بود که یک ماشین فروش خودکار ایجاد کنید که بتواند بخش بزرگی از مردم را با قیمت مناسب تغذیه کند. Ayyappa ، که در طول 20 سال فعالیت خود 14 اختراع اختراع و تألیف کرده است ، توضیح داد که Idli یک غذای محبوب در هند است و یک صبحانه تمام وقت است.



سوسک سیاه کوچولو در رختخواب
دستگاه idli ، indianexpress.com ، indianexpress ، Ayyappa Nagubandi ، دکتر Mahalakshmi Nagubandi ، اتوماسیون ، صبحانه idli ، دوسا ، گزینه صبحانه سالم ،گسترش غذای ما زمانی امکان پذیر است که بتوانیم همه چیز را خودکار کنیم ، زن و شوهر مخترع را احساس کنیم. (منبع: Ayyappa Nagubandi ؛ طراحی شده توسط Gargi Singh)

وقتی یکی از صفحات idli روی دستگاه را انتخاب می کند و کد QR را برای پرداخت 35 روپیه برای دو idlis اسکن می کند ، یک بازوی روباتیک صفحه تجزیه پذیر را بلند کرده و آن را روی تسمه نقاله قرار می دهد ، جایی که دو idlis تازه توسط بازوی رباتیک اضافه می شوند. در کمتر از دو دقیقه سپس یک وعده سمبار در بشقاب پخش می شود و چاوتنی بادام زمینی نیز به دنبال آن می آید.



دستگاه idli ، indianexpress.com ، indianexpress ، Ayyappa Nagubandi ، دکتر Mahalakshmi Nagubandi ، اتوماسیون ، صبحانه idli ، دوسا ، گزینه صبحانه سالم ،ماشین Idli را می توان در ادارات ، اقامتگاه ها و مجتمع ها نصب کرد. (منبع: Ayyappa Nagubandi)

اما با توجه به وجود تعداد زیادی ماشین فروش در بازار چه ویژگی خاصی دارد؟ مثل آنی قهوه ، idli فوری در حال حاضر امکان پذیر است. شما می توانید دستگاه های فروش قهوه را پیدا کنید ، اما هیچ دستگاهی برای توزیع همبرگر ، ساندویچ ، دوزا یا idlis وجود ندارد. Ayyappa گفت: ما معتقدیم که دستگاه ما دستگاه فروش واقعی غذاهای هندی است.

به گفته این زوج ، idlis انتخاب واضح بود. به عنوان یک صبحانه سالم ، idli سرشار از کربوهیدرات ، پروتئین ، اسیدهای آمینه و فیبر است. نکته مثبت این است که هیچ گونه چربی اشباع و کلسترول ندارد. Idli به راحتی هضم می شود و سرشار از آهن است. هر کسی از کودک خردسال تا پیرمرد می تواند آن را بخورد. دکتر محالکشمی به آن گفت که می توان آن را حتی در دوران بیماری نیز خورد indianexpress.com به



دستگاه idli ، indianexpress.com ، indianexpress ، Ayyappa Nagubandi ، دکتر Mahalakshmi Nagubandi ، اتوماسیون ، صبحانه idli ، دوسا ، گزینه صبحانه سالم ،تیم Idli Machine. (منبع: Ayyappa Nagubandi)

با این حال ، او بر این نکته تأکید می کند که چرا بهداشت یکی از عوامل برجسته توسعه دستگاه آنها بود. من و Ayyappa می خواستیم یک روز غذای خیابانی بخوریم. ما دور کلنی خود رفتیم و یک چرخ دستی دیدیم. آن مرد می خواست به دستشویی برود ، از ما خواست که از سبدش مراقبت کنیم و بعد از چند دقیقه برگشت. ما می دانستیم که هیچ توالت عمومی در آن منطقه وجود ندارد و مطمئن نیستیم که آیا او به آب و صابون دسترسی دارد یا خیر. بنابراین ، ما خود را معذور کردیم و چیزی سفارش ندادیم. من معتقدم بهداشت به همان اندازه مهم است. وی گفت که راه حل ما ارائه یک جایگزین سالم و بهداشتی است.



در حالی که بسیاری ادعا می کنند طعم اصلی غذا را نمی توان با فرایندهای خودکار بازسازی کرد ، دکتر محالکشمی معتقد است که وقتی غذاها را خودکار کنیم ، پخش غذای هندی امکان پذیر است. ما معتقدیم که جهان باید در مورد غذاهای هندی اطلاعات بیشتری داشته باشد. او گفت که بسیاری از سرخپوستان از همبرگر و پیتزا اطلاع دارند اما بسیاری از غربی ها از idlis یا dosas اطلاع ندارند.

هر چند وقت یکبار به گیاهان کاکتوس آبیاری کنم

وی افزود ، ما می خواهیم مشتریان غذای سالم و بهداشتی با طعم و کیفیت ثابت داشته باشند. همه اینها زمانی امکان پذیر است که فرآیندها خودکار شوند. ما برای دستیابی به دستور العمل خوب و ماندگاری از تکنسین های غذایی کمک گرفتیم. سپس ، ما توسعه دهندگان سیستم های مکانیکی و جاسازی شده را به کار گرفتیم تا فرآیندها را خودکار کرده و یک ماشین فروش خودکار ایجاد کنند.



با نگاهی به راه اندازی دستگاه در حیدرآباد قبل از دوشهره در 8 اکتبر ، این زوج به اشتراک گذاشتند ، ما ابتدا در حیدرآباد راه اندازی می کنیم زیرا در آنجا مستقر هستیم. ما قصد داریم از اشتباهات خود درس بگیریم و مشکلات مربوط به تدارکات را حل کنیم. پس از تثبیت ثبات ، عملیات خود را در شهرها و کشورهای دیگر آغاز خواهیم کرد.