چگونه با خوردن اسموتی های کیک توت فرنگی و خوردن چیزکیک لیمو از رژیم LCHF جان سالم به در بردم

چگونه این دستور العمل ها می توانند شما را در روزهای تاریک رژیم دقیق بدون قند و بدون کربوهیدرات همراه کنند.

کیک پنیر لیمو کتو - جایی که کربوهیدرات ها را فدای چربی می کنید. (منبع: Deepti Unni)

من هیچ وقت طرفدار رژیم نبودم. به عنوان یک کودک لاغر و بزرگسال شاخدار ، من به مکتب فکری زندگی می کردم. متابولیسم معجزه آسایی به این معنا بود که می توانم بیش از 3000 کالری در روز به صورت خود اضافه کنم و به جز یک آروغ کوچک چیزی برای نشان دادن آن ندارم. تا اواسط 20 سالگی ، 48 کیلوگرم ناچیز وزن داشتم که به راحتی روی قاب 5 5 5 اینچ من نشست.

سپس زندگی و بدن من درگیر شد. و بازپرداخت بی رحمانه بود. متابولیسم بدنم کند شد و با وجود اینکه شروع به تماشای غذاهایی که می خورم کردم ، اما وزنم بالا رفت. غذاهای سرخ کرده و سرخ کرده ، KFC و مک دونالد بیرون رفتند ، اما خط دور کمرم این یادداشت را دریافت نکرد. در اوایل سال 2016 ، من 70 کیلوگرم وزن داشتم و واقعاً هر گرم از این وزن را احساس کردم. باید کاری انجام می شد و از آنجا که من L-A-Z-Y هستم ، آن چیزی ورزش نبود. در عوض ، من تصمیم گرفتم که این یک رژیم غذایی است که من را نجات می دهد.

با رژیم ها ، سخت است که بدانید از کجا شروع کنید. اینترنت سرشار از ایده هایی است که از batshit-پاک کننده اصلی ، آب لیمو 10 روزه ، شربت افرا و فلفل قرمز-تا کاملاً خطرناک ، مانند قرص های رژیمی مرگبار ، متفاوت است. پس از تحقیقات زیاد ، به لطف گیفی که سفر فوق العاده باورنکردنی یک زن را برای کاهش وزن شرح داد ، همدم روحیه رژیم غذایی خود را پیدا کردم. من رژیم LCHF (کم کربوهیدرات ، چربی بالا) را انتخاب کردم.

بیشتر بخوانید

• حلیم ، یک غذای کلاسیک ماه رمضان درست کنید
• سرخپوستان عاشق انواع گوشت هستند: این چیزی است که یک نظرسنجی RGI می گوید
• هفته خود را با این دستور شیرینی خوشمزه انبه آغاز کنید
• Sidharth Malhotra در دهات دهات ، غذای گیاهی سالم ، گلاب جامون و ترشی: مصاحبه FOODie
• Mighty Small Cafe and Bar Food Review: چگونه در دیدارهای خانوادگی در یک مرکز خرید در Noida زنده بمانیم

در ساده ترین حالت ، در رژیم LCHF ، شما میزان کربوهیدرات های مصرفی خود را محدود می کنید تا بدن شما برای سوزاندن چربی به انرژی تبدیل شود ، که من مقدار زیادی از آن را داشتم. من می توانم تمام کره ، روغن ، روغن زیتون ، روغن نارگیل ، پنیر و بیکن را که می خواستم بخورم. بیکن! در یک رژیم غذایی! من می توانم قسمتهای نسبتاً زیادی گوشت بخورم. فروخته شده بودم. چیزی که من نمی توانستم بخورم هر نوع شکر یا نشاسته بود. خداحافظی ، برنج ، سیب زمینی ، چاپاتی ، دوسا ، ساندویچ ، چیپس ، کیک شکلاتی ، بریانی ، کروسان ، پیتزا ، کولاها ، آبجو. منظورم این است که چقدر می تواند سخت باشد؟

اما کربوهیدرات ها حشرات موذی هستند. نه ، واقعاً به سه غذای صبحانه (که تخم مرغ نیستند) بدون کربوهیدرات فکر کنید. ناهار؟ شام؟ ناگهان ، در هر دقیقه بیدار شدن به غذا فکر می کردم و برای وعده غذایی بعدی ام برنامه ریزی می کردم. روزهای معارفه بدترین روزها بود. همانطور که بدن شما از تمام کربوهیدراتهای ذخیره شده استفاده می کند و شروع به انتقال به کتوز (مرحله چربی سوزی) می کند ، علائم مشابه آنفولانزا را تجربه می کنید-سردرد ، حالت تهوع ، عطسه. آنها به زودی از بین می روند ، اما پس از آن قند وارد می شود. و شما تبدیل به یک هیولا دیوانه وار می شوید. خلق و خوی شما بین افسردگی عمیق و شیدایی قاتل تغییر می کند. همکاران شما شبیه برش های کیک می شوند. همسایه شما شبیه ماکارون است.

در همان روزهای اول ، با ناامیدی ، برای تهیه دستور غذا به اینترنت روی آوردم. من قهوه ضد گلوله را امتحان کردم ، ترکیبی از قهوه ، کره و روغن نارگیل که بیشتر از صبحانه روان کننده خودرو است. به نظر می رسید که پودینگ چیا در بین جمعیت Keto بسیار محبوب است. این شامل ریختن یک قاشق دانه چیا در شیر نارگیل ، افزودن کمی پودر کاکائو و شیرین کننده مصنوعی و منتظر ماندن همه آنها بود. بسیار عالی است ، اگر از اسنک با طعم شکلات لذت می برید. دستور دیگر تهیه بمب های چربی (افزایش سوخت و ساز بدن! حمایت از تیروئید! افزایش انرژی!) پیشنهاد می کرد که کره بادام زمینی ، روغن نارگیل و کاکائو را در قالب مافین بگذارید و آن را فریز کنید. اکنون ، من مالو هستم ، اما به هیچ وجه نمی توانستم روغن نارگیل منجمد را برای یک میان وعده بخورم.

هرچند رژیم غذایی یک چیز را دنبال می کرد. پروتئین ها و چربی ها عناصر سیر کننده غذا هستند ، بنابراین شما هرگز گرسنه نبودید ، که به کاهش هوس کمک کرد. با این وجود ، در هفته دوم کتوز ، رژیم غذایی به رویاهای من حمله کرد. من با عرق سرد از کابوس های تعقیب شدن توسط تکه های بزرگ پیتزا بیدار می شدم. گاهی اوقات رویاها زنده بودند ، مانند زمانی که در خواب می دیدم ساندویچ ژامبون می خورم و در واقع وقتی از خواب بیدار می شوم می توانم ساندویچ را بچشم. روزهای تقلب غیرممکن بود ، زیرا بدن من را از کتوز خارج کرد و یک هفته خوب طول کشید تا دوباره به رژیم غذایی برگردم. من بیرون رفتن با دوستان را متوقف کردم ، زیرا پیدا کردن چیزی برای خوردن در منوی معمولی رستوران بسیار سخت بود. در عرض یک ماه من بدون کربوهیدرات ، بدون دوست ... بدون وزن بودم؟

با این حال ، حقیقت این بود که ارزش رنج کشیدن را دارد. در یک ماه 3 کیلو ، در دو ، هفت کاهش دادم. احساس می کردم سالم تر ، فعال تر از نظر روانی نسبت به یک دهه گذشته بودم. گرسنگی های مداوم از بین رفت ، نیاز به تراشیدن چیپس و غذاهای فرآوری شده هر روز در دهانم. آرام تر ، شادتر و پرانرژی تر از آن چیزی بودم که می توانستم به یاد بیاورم. و برای همه کسانی که کلسترول زوزه کشیدند! و بیماری قلبی! از نظر من ، HDL من ، یعنی کلسترول خوب ، در حالی که LDL من کاهش می یابد ، به طرز چشمگیری بهبود یافته است.

طی شش ماه 13 کیلوگرم کاهش یافته است ، دو مورد دیگر برای رسیدن به وزن 55 کیلوگرم در نظر گرفته شده است. و در عین حال ، من دستورالعمل هایی را برای گذراندن روزهای تاریک ، مانند یک اسموتی کیک پنیر توت فرنگی که پر از چربی خوب است و یک کیک پنیر کتو بی گناه با پایه نارگیل و آرد بادام که می تواند هر روز یک چیزکیک واقعی تهیه کند ، تهیه کرده ام. به آیا می توانم این رژیم را برای همیشه حفظ کنم؟ احتمالا نه. آیا مثل گذشته به خوردن مزخرفهای فرآوری شده باز می گردم؟ نه. من می دانم که نمی توانم به لغزش های گاه و بی گاه کمک کنم ، اما خوب است بدانم که می توانم هر زمان که بخواهم به کتوز بازگردم ، مانند یک دوست خوب که می توانم مراقب او باشم.

اسموتی چیزکیک توت فرنگی. می توانید با صرفنظر کردن از پنیر خامه ای این کالری کم را تهیه کنید. (منبع: Deepti Unni)

کیک پنیر STRAWBERRY SMOOTHIE

عناصر
100 گرم - توت فرنگی ، پوست کنده
50 گرم - پنیر خامه ای
250 گرم - ماست یا کفیر
2 قاشق غذاخوری - استویا

روش
* توت فرنگی ، پنیر خامه ای ، ماست/کفیر و استویا را در مخلوط کن بریزید.
* حمله سریع تا زمانی که خوب ترکیب شود.
* سرد سرو کنید
توجه: برای نسخه کم کالری ، پنیر خامه ای را کنار بگذارید.

کیک لیمو لیمو KETO

عناصر
1 فنجان - آرد نارگیل
1/2 فنجان - آرد بادام
50 گرم - کره
1 کیلوگرم (226 گرم) - پنیر خامه فیلادلفیا در دمای اتاق
1/2 فنجان - ماست
1/2 فنجان - دو کرم
آب 1 لیمو
1 - تخم مرغ

روش
* فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید.
* برای تهیه پایه ، آرد نارگیل و بادام را با هم ترکیب کنید.
* کره را آب کنید ، سپس آن را به مخلوط آرد اضافه کنید تا کاملا مرطوب شود.
* مخلوط آرد و کره را کف یک قالب کیک 7 چرب شده خوب بمالید.
* قالب را در فر بگذارید تا پایه آن حدود 10 دقیقه برشته شود تا قهوه ای طلایی شود.
* آن را خارج کرده و بگذارید تا خنک شود.
* برای چیزکیک ، پنیر خامه ای را هم بزنید تا یکدست شود.
* تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
* ماست ، خامه ، آب لیمو را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
* مخلوط را در قالب کیک بریزید و بپزید تا کناره ها ثابت شوند ، اما مرکز آن هنوز ترد باشد ، حدود 40 دقیقه.
* حرارت را خاموش کنید و چیزکیک را حدود 30 دقیقه در فر بگذارید.
* آن را بیرون آورده و حداقل چهار ساعت قبل از غذا خنک کنید.
* به همراه توت فرنگی تازه سرو کنید.