پست های محبوب
عاشق غذاهای دریایی؟ این میگوهای سبک باربیکیو را برای اوقات خوشی درست کنید
از idli podi اصلی هندی جنوبی برای چاشنی میگوهای معمولی خود استفاده کنید.
اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، این دستور العمل خوشمزه را درست کنید. (منبع: Getty Images/Thinkstock) درست مثل چت ماسالا در شمال، پودر اسلحه یا idli podi نه تنها idli و dosas را همراهی می کند، بلکه می تواند در انواع غذاها از کاری گرفته تا غذاهای ساحلی استفاده شود. مخلوط ادویهای که اومامی را القا میکند، میتواند برای ایجاد یک غذای لذیذ مانند میگوهای سبک باربیکیو، ترکیب شود. اگر عاشق غذاهای دریایی هستید، در اینجا دستور العملی وجود دارد که مطمئناً می توانید از سرآشپز آرون کومار تی آر، که در غذاهای ساحلی جنوب هند تخصص دارد، امتحان کنید.
در اینجا یک دستور العمل ساده است که می توانید با idli podi ساده خود درست کنید. نگاهی بیاندازید.
adsens-1
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط آرون کومار تی آر (@chef_arunkumar_tr) در 6 اوت 2020 ساعت 2:01 بامداد PDT
در دستور پخت «میگوهای باروتی»، سرآشپز برای درست کردن غذای معطر، ترجیح داد میگوها را با کمی مخلوط ادویه اولیه و همچنین ادلی پودی کباب کند یا کباب کند.
adsens-1
در اینجا چیزی است که سرآشپز در یک پست اینستاگرام به آن اشاره کرد: 'باروت' یا 'idli podi' یک ترکیب پودر عالی برای داشتن در خانه است. علاوه بر این که پودر آن (مخلوط با قیمه) به عنوان همراهی برای idlis و dosas است، یک ماریناد عالی برای غذاهای دریایی، به ویژه میگو است. می توان از آن در سالاد به عنوان سس استفاده کرد! یک پودر عالی برای داشتن. در حال حاضر، میگوهای باروتی.
عناصر
500 گرم - میگو (تمیز شده، با یا بدون دم)
1 نه - آبلیمو
3-4 قاشق غذاخوری - پودر تفنگ
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برگ کاری سرخ شده برای تزئین
adsens-1
مواد تشکیل دهنده پودر تفنگ
2 قاشق غذاخوری - چانا دال
2 قاشق غذاخوری - آفیس dal
2 قاشق غذاخوری - دانه کنجد
4-6 نه - فلفل قرمز خشک شده
2 شاخه - برگ کاری
2-3 حبه - سیر
روش برای میگوهای سبک باربیکیو
adsens-1
*مرینه کنید میگو با تمام مواد و یک ساعت نگه دارید.
*یک تاوه را گرم کنید و کمی روغن بپاشید.
*میگوها را به مدت هشت تا 10 دقیقه هم بزنید.
*سیخ کشیده و با idli podi یا باروت سرو کنید.
آیا شما هیجان زده هستید که این دستور غذا را امتحان کنید؟