پاراتای مایع با سبزی نارگیل ملایم چیزی است که امروز برای تقویت روحیه به آن نیاز دارید
با این دستور پاراتا از سانجیف کاپور ، چیزی متفاوت از رابطه عادی خود داشته باشید
به خودتان در تهیه پاراتای 'مایع' خوشمزه سانجیف کاپور کمک کنید. در اینجا نحوه تهیه آن وجود دارد. (منبع: سانجیف کاپور/یوتیوب) پاراتا یا کلاسیک نان تخت هندی نیاز به معرفی کمی دارد برخی آن را مرطوب با با اينكه قهوه ای در حالی که دیگران دوست دارند آن را در کره بریزند. اما پاراتا همچنین وعده یک غذای سالم را زمانی می دهد که با این غذا تهیه شود دانه های راست به اما پس یک پاراتای 'مایع' چیست؟ نام آن تمایل دارد ما را از رایحه دور کند ، اما سرآشپز Sanjeev Kapoor یک جواب دلپذیر برای ارائه دارد!
تفاوت اصلی بین پاراتای ساده و پاراتای مایع در این است که مورد دوم نیازی به خمیر تنگ و کشدار ندارد. خمیر به صورت مایع آماده می شود. مواد تشکیل دهنده به آرد اضافه می شود و با آن مقدار زیادی آب اضافه می شود - بیشتر از آنچه خمیر پاراتا ساده نیاز دارد.
در اینجا نحوه تهیه پاراتای 'مایع' در خانه آورده شده است:
adsens-1
عناصر
*1½ فنجان- آرد گندم کامل ( گهون ka atta)
*1 قاشق چایخوری- پودر گشنیز
*½ قاشق چایخوری- پودر زیره
*½ قاشق چایخوری- پودر فلفل قرمز
*¼ قاشق چایخوری- پودر زردچوبه
*¼ قاشق چایخوری- دانه کاروم (ajwain)
*2 قاشق غذاخوری- برگ گشنیز تازه خرد شده
*نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
*روغن برای نم نم نم
*سس گوجه فرنگی برای سرو
کاترپیلار سیاه و قرمز سمی است
روش
adsens-1
*در یک ظرف بزرگ ، آرد گندم کامل ، برگ گشنیز ، پودر گشنیز ، پودر فلفل قرمز قرمز ، دانه هویج ، پودر زردچوبه ، پودر زیره ، 3 فنجان آب ، نمک را بردارید. مواد تشکیل دهنده را باید تقریباً هم بزنید تا یک بافت یکدست حاصل شود. سپس این مخلوط را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید.
*در مرحله بعد ، یک تابه نچسب را گرم کنید ، قسمتی از مخلوط را بریزید و با حرکت دایره ای پخش کنید تا یک دایره متحدالمرکز ایجاد شود. به مدت 2 دقیقه بپزید (و در صورت لزوم بریزید).
*وقتی گرم شد ، با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
adsens-1
پاراتای مایع با نارگیل نرم به خوبی می آید هویج در نوع خود منحصر به فرد است ، در اینجا چگونه می توانید خودتان را اینقدر دوست داشتنی کنید هویج به
این پست را در اینستاگرام مشاهده کنیدپستی که توسط سانجیف کاپور (sanjeevkapoor) به اشتراک گذاشته شد
adsens-1
عناصر
* ¼ قاشق چایخوری- آسافوئیتیدا
* 1-2- فلفل قرمز سبز خرد شده
* 2- پیاز ریز خرد شده
* 2- گوجه فرنگی خرد شده
* 1 قاشق غذاخوری- پودر فلفل قرمز
* ¼ قاشق چایخوری- پودر زردچوبه
* نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
* 1 قاشق غذاخوری- پودر گشنیز
* ¼ فنجان- آب
* ¼ فنجان- بادام زمینی خیس خورده
* 300 گرم- نارگیل ملایم
* ¼ فنجان- شیر نارگیل
* 2 قاشق غذاخوری- گشنیز
روش
adsens-1
* روی تابه نچسب داغ شده ، روغن و بعد از آن آسافوئیتدا ، فلفل سبز خرد شده و پیازهای ریز خرد شده را اضافه کنید. تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
* سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید. بعد از تفت دادن 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ، 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه و نمک را به مزه اضافه کنید. بعد از ریختن مواد ، 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز را اضافه کنید. همه چیز را به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
* در مرحله بعد ، 1/4 فنجان آب اضافه کنید و 1-2 دقیقه بپزید. پس از این ، 1/4 فنجان بادام زمینی خیس خورده را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید.
* بعد از تفت دادن ، 300 گرم نارگیل نرم را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. در اینجا ، 1/4 فنجان آب اضافه کنید و 2-3 دقیقه بپزید.
* در آخر ، 1/4 فنجان شیر نارگیل ، 2 قاشق غذاخوری گشنیز را اضافه کرده و سبزی را بریزید.
* با برش های نارگیل و برگ گشنیز تزیین کنید. گرم سرو کنید.
پاراتای 'مایع' و سبزی نارگیل مکمل یکدیگر هستند. آنها یک غذای مفید و خوشمزه را تهیه می کنند.