پست های محبوب
انواع خرمالو: انواع خرمالو از سراسر جهان (همراه با تصاویر)
خرمالو نوعی میوه نارنجی رنگ است که شبیه سیب یا گوجه فرنگی است. برخی از انواع خرمالوها مانند گوجه فرنگی نارنجی فرم صاف بیضی دارند. انواع دیگر خرمالوها شکل بذری دارند که شبیه سیب است. آنچه در انواع خرمالوها متداول است ، پوست نارنجی خوراکی آنها است.
درخت گیلاس گریان کوتوله سفید
همه انواع خرمالو به 2 نوع میوه تقسیم می شوند - قابض و غیر قابض . خرمالوهای قابض مانند هاچیا دارای مقدار زیادی تانن هستند و اگر کاملاً رسیده نباشند ، دهان شما را خشک و پوک می کند. انواع خرمالوهای غیر قابض مانند انواع Fuyu و Jiro برای خوردن تازه از درخت بسیار خوشمزه هستند زیرا آبدار و شیرین هستند.
برای لذت بردن از خوردن انواع گس خرمالو ، باید صبر کنید تا کاملاً رسیده شوند. این امر معمولاً به ترک خرمالو برای چند روز پس از برداشت نیاز دارد تا امکان رسیدن آن فراهم شود. وقتی گوشت آنها خیلی نرم می شود می توانید بگویید چه زمانی انواع خرمالوهای قابض شیرین و آماده برای خوردن هستند. سپس ، می توانید میوه آبدار را گاز بگیرید بدون اینکه دهان شما جمع شود و خشک شود.
انواع خرمالو (همراه با عکس و نام)
دانستن انواع خرمالو به شما کمک می کند تا بدانید چگونه بهترین ، شیرین ترین و آبدارترین نوع میوه را انتخاب کنید. حتی انواع قابض خرمالو نیز وقتی باقی می ماند تا کاملاً رسیده نرم و شیرین شود.
آیا می دانید در واقع بیش از 400 رقم مختلف خرمالو وجود دارد؟ بیایید جزئیات بیشتری در مورد انواع مختلف خرمالو ، از جمله انواع جالب توجه مانند خرمالو شکلاتی و خرمالو دارچین ، بررسی کنیم.
خرمالو ژاپنی (شرقی)
خرمالو ژاپنی (Diospyros kaki) ارقام قابض و غیر قابض دارد
خرمالو ژاپنی ( دیوسپیروس کاکی ) از چین و خاور دور نشات می گیرد و این نوع از انواع گس خرمالو است. انواع مختلفی نیز وجود دارد دیوسپیروس کاکی ارقام (خرمالو ژاپنی) مانند فویو یا میوه شارون که غیر قابض هستند.
خرمالوهای شرقی که غیر قابض هستند تمایل دارند به شکل کروی صاف و مسطح باشند که توسط پوستی نازک مانند پوسته پوشانده شده است. برخی می گویند که این میوه ها شبیه گوجه فرنگی نارنجی هستند.
خرمالوهای ژاپنی یا خرمالوهای شرقی معمولاً قبل از بلوغ دارای مقدار زیادی تانن هستند. این باعث می شود که گوشت الیافی نارنجی تلخ و قابض باشد. با این حال ، با رسیدن میوه ، سطح تانن افت می کند و گوشت آن بدون هیچ گونه قابض به میزان قابل توجهی شیرین می شود.
بنابراین ، برای جلوگیری از طعم ناخوشایند دهان خود از خرمالو ژاپنی ، آنها را برای چند روز بگذارید تا رسیده شوند. وقتی گوشت نرم شد ، می توانید از طعم آبدار خرمالوی رسیده مانند عسل لذت ببرید.
خرمالو فویو
خرمالو فویو از ارقام خرمالو ژاپنی است و نوعی خرمالو غیر قابض است
اگر به دنبال یکی از شیرین ترین خرمالوها برای خوردن هستید ، خرمالوی فوووی بدون قابض بسیار خوشمزه است.
خرمالو فویو به دلیل شیرینی همه جانبه و نداشتن قابض ، Diospyros kaki 'Fuyu' ) یکی از محبوب ترین انواع خرمالوهایی است که در فروشگاه ها به فروش می رسد. در ژاپن ، این گونه های شیرین خرمالو را آماگاکی (به معنای واقعی کلمه 'خرمالو شیرین') می نامند.
شما می توانید یک خرمالو فویو را با شکل چمباتمه ای ، شکل گوجه ای مانند و نارنجی رنگ غنی از آن تشخیص دهید. با استفاده از این انواع خرمالو ، می توانید آن را بخورید در حالی که گوشت آن هنوز کاملاً سفت است و هیچ لکه زایی ایجاد نمی کند.
خرمالوهای فویو به جای اینکه مانند یک سیب گرد باشند ، شکلی تقریباً 4 طرفه دارند. میوه های نارنجی عمیق می توانند تا 2 ¾ ”(7 سانتی متر) عرض داشته باشند و بندرت حاوی دانه هستند.
با بالغ شدن خرمالوهای فویو ، گوشت سفت و شیرین آن به تدریج نرم و تقریباً ژلاتینی می شود. با این وجود ، کمبود تانن موجود در میوه باعث می شود که هر زمان آن را بخورید شیرین باشد.
برخی طعم خرمالوی رسیده فویو را گلابی شیرین با طعم خرما و غنای زردآلو توصیف می کنند.
اگر در آب و هوای گرم و زمستان های بدون سرما زندگی می کنید ، می توانید درختان خرمالو کوتوله فویو را نیز بخرید. این کوچک درختان میوه دار در پاییز مقدار زیادی میوه شیرین آبدار تولید کنید.
خرمالو غول پیکر فویو
خرمالوهای غول پیکر فویو بزرگتر از خرمالوهای معمولی فویو هستند و پوست تیره تری دارند
وقتی خرمالوی Giant Fuyu (Gosho) را می بینید و می چشید ، درک اینکه چرا آنها را 'میوه خدایان' می نامند دشوار نیست.
خرمالوهای غول پیکر فویو بزرگتر از خرمالوهای معمولی فویو هستند. پوست پرتقال ضخیم با رسیدن بسیار قرمزتر می شود و یکی از تیره ترین انواع خرمالو است. گوشت سفت بدون تانن وقتی آن را گاز می گیرید ، به طرز خوشمزه ای شیرین است. این نوع غول پیکر خرمالو ژاپنی نیز تقریباً دو برابر میوه های معمولی فویو است.
در مقایسه با برخی دیگر از انواع خرمالوهای بدون قابض ، Giant Fuyu دارای طعم شیرین غنی است که برخی از آنها با زردآلوهای شیرین یا خرما حاوی نیشکر مقایسه می کنند.
خرمالو جیرو
خرمالو جیرو نوعی خرمالو غیر قابض ژاپنی است
یکی دیگر از انواع خوشمزه غیر قابض خوشمزه خرمالو جیرو است ( Diospyros kaki ‘Jiro’ ) میوه شیرین پرتقال حاوی تانن کمی است و می توان آن را مستقیم از درخت خورد.
خرمالو جیرو شکلی مشابه میوه های فویو دارد و همچنین نوعی خرمالوی ژاپنی است. آنها شبیه یک گوجه فرنگی نارنجی سفت با برگهای سبز روشن در بالای میوه هستند. حتی گاز گرفتن گوشت محکم آن باعث لک خوردن دهان شما نخواهد شد زیرا خرمالو جیرو بسیار شیرین است.
از آنجا که می توانید این نوع غیر قابض را در صورت سفت بودن بخورید ، گاهی اوقات 'خرمالوی سیب' نامیده می شود.
پوست صاف و نارنجی روشن جیروس خوراکی است و این خرمالوها بهتر است به صورت خام مصرف شوند. با این وجود می توانید از این میوه شیرین به همراه موارد خوش طعم برای تهیه تنقلات خوشمزه استفاده کنید.
خرمالو ایموتو
خرمالو ایموتو یکی دیگر از انواع رقم ژاپنی است که خاصیت قابض ندارد و بسیار شیرین است.
این خرمالوهای غیر قابض شکل اسکوات شبیه خرمالوهای Fuyu و Jiro دارند. هنگام رسیدن ، پوست آنها بیشتر از رنگ نارنجی روشن قهوه ای مایل به قرمز است. با این حال ، آنها به همان اندازه میوه های فویو و جیرو شیرین هستند و وقتی گوشت هنوز سفت است ، می توان آنها را خورد.
ایزو خرمالو
خرمالو ایزو میوه نارنجی کوچکی است که شبیه گوجه فرنگی یا کدو تنبل ریز است. این ارقام خرمالو آسیایی از نوع غیر قابض هستند و به طرز خوشمزه ای شیرین هستند.
شبیه میوه های خرمالو Fuyu و Jiro ، این میوه های 'kaki' وقتی گوشت آنها هنوز سفت باشد شیرین هستند. هنگامی که کاملاً رسیده ، پوست خوراکی آنها ظاهری نارنجی تیره و گوشتی به رنگ نارنجی کم رنگ دارد.
خرمالو هاچیا
خرمالو Hachiya نوعی خرمالو قابض با شکل مستطیل است
خرمالو هاچیا نوع رایج خرمالو قابض است که فقط در صورت رسیدن باید خورد. این میوه ها در مقایسه با خرمالوهای Fuyu یا Jiro میوه های بزرگ خرمالو هستند.
در مقایسه با ارقام مسطح فویو ، خرمالوی هاچیا یک نوع خرمالو است که به شکل قلب دراز است. این دارای مقادیر زیادی اسید تاننیک است که هنگام خوردن آن طعم ناخوشایندی در دهان شما ایجاد می کند. با این حال ، گوشت نارنجی نرم ژلاتینی پس از رسیدن کامل ، غنی و آبدار است و هیچ تلخی ندارد.
اگر این انواع بزرگ خرمالو را در فروشگاه خریداری می کنید ، باید آنها را برای چند روز بگذارید تا رسیده شوند. با بالغ شدن ، سطح تانن افت کرده و سطح قند افزایش می یابد. وقتی گوشت بسیار نرم احساس می شود ، وقت آن است که از شیرینی آسمانی آن لذت ببریم.
برای اینکه یک نوع قابض خرمالو زودتر برسد ، می توانید آنها را در یک کیسه کاغذی قرار داده و در کنار موزها نگهداری کنید. برای بررسی اینکه آیا Hachiya شیرین کافی برای خوردن است ، هنگامی که آن را به آرامی می کشید ، قسمت سبز آن باید به راحتی از بین برود.
چه نوع درخت گردو دارم
خرمالو Hyakume (خرمالو دارچین)
خرمالو Hyakume نوعی ژاپنی از خرمالو غیر قابض با شکل مستطیل است
یکی از شیرین ترین خرمالوها خرمالوی Hyakume است. این یک نوع خرمالو غیر قابض کوتاه ژاپنی است که شبیه گوجه فرنگی نارنجی است.
به دلیل فلفل شدن لکه های قهوه ای در سراسر گوشت نارنجی روشن ، به Hyakume خرمالو دارچین نیز گفته می شود.
گوشت خرمالو Hyakume حتی اگر سفت باشد بسیار شیرین است. با این حال ، هنگامی که میوه آسیایی با پوست نارنجی بالغ می شود ، هنگامی که شیرینی شدید از آن خارج می شود ، این زمان است. گوشت رسیده نرم یک رنگ دارچین کم رنگ به خود می گیرد و طعم گوشت خرمالو شبیه شکر قهوه ای است.
با این حال ، فقط نوع خرمالو Hyakume است که حاوی دانه ها است که شیرین ترین نوع است. تغییرات بدون دانه این رقم خرمالو ممکن است طعم تلخ و قابض بیشتری داشته باشد.
برخی از افراد می گویند که طعم خرمالو دارچین مانند تلاقی Fuyu و Hyachiya است. آنها شیرینی میوه های کاکوی فویو و شکل Hyachiyas را دارند.
میوه شارون (خرمالو پیروزی)
میوه شارون نوعی شیرین و غیر قابض خرمالو است
یک نوع خرمالو شیرین و غیر قابض بسیار محبوب میوه شارون یا خرمالو Triumph است ( دیوسپیروس کاکی تانب. ) در بعضی از کشورها به آنها هورما نیز گفته می شود.
میوه های شارون مانند گوجه فرنگی بزرگی به نظر می رسند که دارای شکل بیضی شکل و حالت چمباتمه ای است. این میوه های خرمالو دارای پوستی ترد و نارنجی خوراکی هستند - تا حدی شبیه یک سیب. به غیر از ساقه و برگهای بالای آن ، می توانید کل میوه را بخورید زیرا بدون هسته و بدون هسته است.
نام 'میوه شارون' از دشت های شارون در اسرائیل است که در آن انواع خرمالو رشد می کند.
انواع دیگر خرمالوهای غیر قابض ژاپنی
صدها نوع میوه شیرین خرمالو برای انتخاب وجود دارد. در اینجا چند نوع دیگر از خرمالو های شیرین آسیایی آورده شده است که هنگام نیش زدن آنها باعث پوک شدن نمی شوند:
- Yeddo-i یک خرمالو شیرین بدون دانه با پوستی نارنجی ضخیم و گوشت شیرین قهوه ای تیره است.
- حنافویو خرمالوها حالت مستطیلی دارند و اگر سفت یا نرم باشند طعم شیرینی دارند.
- سوروگا خرمالو نوعی میوه با کیفیت خوب و شیرین است و هیچ اشاره ای به تانن قابض ندارد.
- شاتگاتسو یک خرمالوی پهن و دونات شکل با گوشت کمی شیرین است.
خرمالو آمریکایی
خرمالو آمریکایی نوعی خرمالو قابض است
خرمالو آمریکایی ( Diospyros virginiana ) بومی جنوب ایالات متحده است و قبل از رسیدن یک نوع قابض از خرمالو است.
نام های دیگر خرمالو آمریکایی شامل آلو شکر ، سیب پوزوم یا خرمالو معمولی است. برخی از مردم از خرمالو آمریکایی به عنوان 'آلو خرما' نیز یاد می کنند ، با این حال ، این نیز یک نوع رقم شیرین خرمالو شرقی است.
Diospyros virginiana درخت میوه هایی به رنگ زرد نارنجی تولید می کند که قطر آن می تواند 2.5 '(6 سانتی متر) باشد. همانند همه انواع قابض خرمالو ، باید صبر کنید تا میوه پرتقال کامل بریزد. با این حال ، اگر میوه را برای رسیدن بیش از حد طولانی بگذارید ، گوشت آن بافت نرم و لطیف به خود می گیرد و خوردن آن مشکل خواهد بود.
بسیاری از انواع قابض این خرمالوها شکلی مستطیل دارند که شبیه سیب نارنجی است.
مارو (خرمالو شکلاتی)
وقتی نارس است ، خرمالو شکلاتی قابض است ، اما وقتی کاملاً رسیده ، گوشت آن قهوه ای می شود ، مانند شکلات ، شیرین
یک نوع غیر معمول خرمالو با پوست نارنجی انواع Maru یا خرمالو شکلاتی است (که خرمالوی Tsurunoko نیز نامیده می شود). این خرمالوهای مستطیل به ابعاد کوچک شبیه میوه های هاچیا هستند و تا رسیدن نیز قابض هستند.
رقم خرمالو شکلاتی نام خود را از گوشت شیرین قهوه ای عمیق داخل میوه آبدار گرفته است. این ارقام خرمالو آسیایی طعم بسیار شیرینی دارند اما خیلی شیرین نیستند. برخی از افراد می گویند که گوشت تیره و نرم هنگام خوردن آن دارای نشانه هایی از جوز هندی است.
بنابراین ، حتی اگر گوشت قهوه ای تیره به نظر می رسد ، آن را به دلیل از بین رفتن یا خراب شدن اشتباه نگیرید. اگر این کار را انجام دهید ، یک درمان عالی را از دست خواهید داد.
ساپوت سیاه (میوه پودینگ شکلاتی)
ساپوتای سیاه نوعی قابض از خرمالو است که وقتی کاملاً رسیده دارای بافت و طعمی شبیه پودینگ شکلات است
ساپوت سیاه ( Diospyros nigra ) نوعی خرمالو گوجه فرنگی مانند بومی مکزیک ، آمریکای مرکزی و مناطقی از آمریکای جنوبی است.
قطر میوه ها 5-10 سانتی متر (2.0-3.9 اینچ) است و در صورت نارس بودن قابض بوده و غیرقابل خوردن است.
پوست ساپوت سیاه غیرقابل خوردن است و دارای رنگ سبز زیتونی است که با رسیدن آن سبز زرد می شود. تفاله سفید است ، معمولاً دارای دانه است و در صورت نارس بودن قابل خوردن نیست. اما وقتی میوه کاملاً رسیده ، تفاله آن دارای شکلات است.
خرمالو ساپوت سیاه را میوه پودینگ شکلات ، صابون سیاه و zapote prieto (به اسپانیایی) نیز می گویند.
نام میوه پودینگ شکلات از رنگ ، بافت و عطر و طعم آن است که هنگام رسیدن به پودینگ شکلات شباهت دارد.
خرمالو تگزاس
خرمالو تگزاسی نوعی خرمالو غیرمعمول است که هنگام رسیدن میوه های سیاه کوچکی دارد
یکی از غیر معمول ترین انواع خرمالو خرمالو تگزاس است ( Diospyros texana ) این درخت خرمالو میوه های سیاه کوچکی به قطر 1.5-2.5 سانتی متر تولید می کند که به طور شگفت انگیزی هنگام رسیدن شیرین هستند.
نام های دیگر خرمالو تگزاس شامل 'خرمالو سیاه' ، خرمالوی مکزیکی یا 'چاپوت مانزانو' (به اسپانیایی) است. این میوه های سیاه مانند بسیاری از خرمالوها کاملاً قابض هستند تا کاملاً رسیده شوند.
وقتی میوه های سبز به رنگ بنفش یا سیاه در می آیند ، آنها به اندازه کافی شیرین و خوب هستند که می توانند از درخت بخورند. برخلاف سایر میوه های شیرین خرمالو ، تعدادی میوه در میوه های کوچک وجود دارد.
خرمالو سیب مخملی
خرمالو سیب مخملی دارای پوستی غیر قابل خوردن خزدار و دارای دانه های بزرگ است
خرمالو سیب مخملی ( تغییر رنگ Diospyros یا Diospyros blancoi ) نوع غیر معمول دیگری از میوه خرمالو گرمسیری است. این گونه خرمالو به نام انبه کره ای نیز شناخته می شود.
از آنجا که خرمالوهای سیب مخملی فقط در آسیا رشد می کنند و مصرف می شوند ، عموماً در سایر مناطق جهان چنین چیزی دیده نمی شود. میوه کاملاً قابض است تا کاملاً رسیده شود. برخلاف انواع دیگر خرمالوی آسیایی ، این میوه ها پوستی مخملی دارند و در طیف رنگی موجود هستند.
گوشت سیب مخملی (خرمالو مخملی نیز نامیده می شود) به طور کلی سفید است. این مرکز شامل تعداد زیادی دانه است که به این معنی است که از هر میوه چیز زیادی برای خوردن وجود ندارد.
کاترپیلار سیاه و سفید با سر قرمز
خرمالو مخملی یکی از معدود انواع خرمالو است که پوست خوراکی ندارد. پوست خزدار رایحه ای قوی مانند پنیر می دهد و در صورت خوردن آن می تواند باعث تحریک شود. بنابراین ، قبل از مصرف گوشت شیرین ، باید پوست و دانه ها را بردارید تا از هرگونه تلخی جلوگیری کنید.
خرمالو آلو خرما (خرمالو قفقازی)
خرمالو خرما-آلو یکی از کوچکترین انواع خرمالو است
یکی از کوچکترین انواع خرمالو خرمالو خرما-آلو است ( نیلوفر دیوسپیروس ) میوه های نارنجی کوچک از نیلوفر دیوسپیروس قطر درخت ممکن است فقط بین 0.4 'و 0.8' (1 تا 2 سانتی متر) قطر باشد.
خرمالوی خرما-آلو را خرمالوی قفقازی یا خرمالوی یاس بنفش نیز می نامند. این گونه از خرمالو از شرق آسیا منشا می گیرد اما اکنون در کشورهای مدیترانه ای و ایالات متحده رشد می کند.
این یک نوع قابض خرمالو است که اگر دهانتان را قبل از رسیدن بخورید خشک می شود. با این حال ، وقتی نرم و کاملا رسیده است ، میوه های کوچک خرمالو با طعم شیرین غنی یادآور خرما و آلو هستند.
راهی که می توان فهمید این نوع خرمالوها رسیده است این است که میوه های اندازه گیلاس به رنگ آلو بنفش تیره تبدیل می شوند.
مقالات مرتبط: