انواع میوه ها: لیست میوه ها با تصویر و نام آنها

بسیاری از ما با فواید خوردن انواع میوه ها آشنا هستیم. میوه ها از جمله غذاهایی هستند که دارای ارزش غذایی بالایی هستند و دارای آنتی اکسیدان های زیادی هستند که برای سلامتی ما ضروری هستند. 5 نوع اصلی میوه شامل بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر و مواد مغذی است که برای یک رژیم غذایی سالم به آنها نیاز داریم. اگر میوه های گرمسیری را نیز به عنوان نوعی میوه قرار دهید ، در واقع 6 نوع میوه وجود دارد.



وقتی در مورد میوه ها از نظر آشپزی صحبت می کنیم ، معمولاً به ساختارهای گوشتی شیرین یا ترش حاوی بذرهایی روی گیاهان یا درختان اشاره می کنیم.



با این حال ، از نظر گیاه شناسی ، میوه هر نوع ساختار دانه دار است. این بدان معناست که از نظر فنی ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، نخود فرنگی ، لوبیا و دانه های گندم انواع مختلفی از میوه ها هستند.

این مقاله میوه ها را به روشی که اکثر ما اصطلاح 'میوه' را می فهمیم هنگامی که از آن برای اهداف آشپزی استفاده می کنیم و نه گیاه شناسی ، پوشش می دهد.



انواع میوه ها: مقدمه

5 نوع اصلی میوه عبارتند از:

Drupes . نوعی میوه گوشتی حاوی یک دانه بزرگ ، به عنوان مثال هلو ، گیلاس ، و زردآلو. از نظر گیاهشناسی ، انواع دیگر drupe که می تواند در این گروه طبقه بندی شود ، برخی انواع توت ها هستند. به عنوان مثال ، تمشک و توت سیاه از تعدادی مخمر تشکیل شده است.

توت در دنیای آشپزی انواع توت ها میوه های شیرین یا ترشی آبدار و کوچک هستند که سنگ یا گودالی ندارند ، مانند توت فرنگی ، تمشک ، بلوبری و توت سیاه. اما از نظر گیاه شناسی یک 'توت واقعی'میوه ای گوشتی است که از تخمدان یک گل با یک دانه یا بذر در گوشت تعبیه شده تشکیل می شود. اینها شامل زغال اخته ، انگور فرنگی و قره قاط می باشد.



سیب . میوه های این گروه دارای ناحیه ای گوشتی و محاصره هسته ای حاوی بذر هستند. به عنوان مثال سیب و گلابی انواع منجمد هستند.

دیزی سفید مانند گل با مرکز زرد

Hesperidia (مرکبات) . این میوه ها دارای پوستی ضخیم مایل به زرد و تفاله مقطعی مانند لیمو ، پرتقال و آهک هستند.

پپو . این نوع میوه ها دارای چندین دانه در سراسر گوشت یا در مرکز گروه بندی شده اند. خربزه و از جمله بزرگترین انواع میوه های پپو هستند. این دسته شامل میوه های مختلف از هندوانه های بزرگ تا اندازه های مختلف است دلمه های کوچک .



میوه های گرمسیری . اگرچه همیشه به عنوان نوعی میوه طبقه بندی نمی شود ، لیستی از میوه های گرمسیری شامل این موارد است موز ، آناناس ، انبه ، پاپایا و گواوا.

برخی از نمونه های میوه هایی که معمولاً از آنها به عنوان سبزی یاد می کنیم شامل کدو تنبل ، گوجه فرنگی ، خیار ، ذرت و فلفل است. از نظر گیاهشناسی ، به عنوان مثال گوجه فرنگی ، به عنوان توت طبقه بندی می شود. از طرف دیگر کدو تنبل ها به عنوان میوه pepo طبقه بندی می شوند.

بیایید با جزئیات بیشتری به انواع میوه ها و فواید آنها نگاهی بیندازیم:



Drupes

drupe نوعی میوه است که دارای یک دانه در مرکز است که توسط یک لایه سخت مانند پوسته احاطه شده است.

قسمت داخلی سخت میوه های drupe توسط دیواره میوه ای آبدار و گوشتی احاطه شده است. میوه های سنگی انواع متداول drupes هستند. ( 1 )

Drupes به طور کلی میوه های شیرین و آبدار است که منابع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین فیبر است.

میوه های شیرین که در لیست انواع میوه ها هستند به 2 نوع مختلف میوه سنگی تقسیم می شوند:

کلینگستون . سنگ موجود در این نوع درختچه معمولاً به گوشت میوه می چسبد و برداشتن آن دشوار است. مقداری انواع هلو ، آلو و گیلاس از میوه های سنگ آهک هستند.

سنگ آزاد . همانطور که از نام آن مشخص است ، سنگهای آزاد دارای سنگی هستند که به راحتی بیرون می آیند و نیازی به برش ندارند. زیاد انواع آلو و هلوها هم به صورت سنگ های آزاد و هم به سنگهای سنگی عرضه می شوند.

انواع دیگری از drupe وجود دارد که می تواند به عنوان نوعی توت طبقه بندی شود. به عنوان مثال ، تمشک و توت سیاه از تعدادی مخمر تشکیل شده است.

انواع مختلفی از میوه ها که انواع مختلفی دارند

برخی از نمونه های میوه های خوشمزه که در دسته بندی های مختلف قرار می گیرند شامل انبه ، زردآلو ، گیلاس ، شلیل ، هلو ، آلو و تاریخ .

از جمله انواع داروهایی که از نظر گیاهان به عنوان میوه یاد می شوند می توان به زیتون ، بادام ، گردو ، نارگیل و بادام هندی اشاره کرد. آنچه در دنیای آشپزی به آن 'مغزها' می گوییم درواقع ضایعاتی است که ما بجای میوه دانه می خوریم.

کاترپیلار سیاه و نارنجی سمی است

فواید میوه های معمول میوه دار برای سلامتی

مانند اکثر میوه های تازه ، میوه های سنگی با گوشت شیرین آبدار منبع خوبی از مواد مغذی هستند که برای سلامتی شما ضروری هستند. در اینجا برخی از میوه های معروف drupe که برای شما بسیار مفید هستند وجود دارد:

گیلاس . انواع گیلاس شامل گیلاس شیرین و آلبالو است. یک بررسی 2018 در مورد فواید گیلاس می گوید که آنها منبع خوبی از ویتامین C و نوعی آنتی اکسیدان به نام پلی فنول هستند. خوردن گیلاس و نوشیدن آب گیلاس با کاهش التهاب ، رفع درد مفاصل و کاهش اثرات استرس اکسیداتیو همراه است. ( دو )

آلو . با مصرف 3 عدد آلو 19 میلی گرم ویتامین C و 2.7 گرم فیبر به شما می رسد که 30٪ و 12٪ نیاز روزانه شماست. یکی دیگر از فواید آلو خوردن آنها به شکل خشک است که معمولاً آلو خشک نامیده می شود. خوردن آلو خشک می تواند به افزایش تراکم استخوان ، جلوگیری از چاقی با استفاده از آن به عنوان میان وعده سالم و درمان یبوست کمک کند. ( 3 ، 4 ، 5 )

انبه . یکی از میوه هایی که در لیست میوه های گرمسیری قرار دارد و انبوه است ، انبه است. انبه منابع غنی از ویتامین C و E و همچنین پتاسیم و منیزیم است. مقادیر بالای مواد مغذی در انبه به این معنی است که برای سلامت قلب ، سیستم گوارشی و کاهش علائم پیری مفید هستند. ( 6 ، 7 ، 8 )

تصاویر میوه ها

انواع میوه های سنگی

توت

توت به دلیل طعم ، رنگ و بافت متنوع ، از محبوب ترین انواع میوه است. در حقیقت ، بسیاری از مردم توت ها را در لیست سالم ترین غذاهای کره زمین قرار می دهند.

معمولاً توت ها میوه های کوچک و آبکی خوراکی هستند و می توانند طعم شیرین ، ترش یا ترشی داشته باشند. همه انواع توت های 'واقعی' سنگی در وسط ندارند. با این حال ، گوشت آنها معمولاً مانند دانه های توت سیاه ، انگور ، بلوبری ، انگور فرنگی و خرمالو دارای دانه است.

جالب استبه معنای گیاه شناسی، تمشک یا توت فرنگی به عنوان توت طبقه بندی نمی شود ، اما در دنیای آشپزی چنین است.

اگرچه مرکبات (هسپریدیوم) توت 'از نظر گیاهان' هستند ، آنها به عنوان توت اصلاح شده طبقه بندی می شوند ، نه توت واقعی. در مورد میوه های مرکبات در لیست میوه های هسپریدیوم بحث خواهیم کرد.

انواع مختلف میوه ها که توت هستند

توت می تواند یکی از شیرین ترین میوه های موجود یا برخی از میوه های خوش طعم در جهان باشد.

برخی از نمونه های توت شیرین از نظر آشپزی توت فرنگی ، بلوبری و برخی انواع تمشک است. لیست توت های ترش شامل کرن بری ، انگور فرنگی ، و برخی از انواع تمشک است.

میوه های معروف دیگری که به عنوان میوه های توت طبقه بندی می شوند شامل انگور ، گوجی توت و توت است.

فواید توت های معمولی برای سلامتی

توت یک غذای کاملاً سالم است زیرا بسیاری از خوبی ها و آنتی اکسیدان ها را در یک بسته کوچک قرار می دهد.

توت های تیره رنگ و توت های قرمز رنگ برای شما بسیار مفید هستند زیرا حاوی یک آنتی اکسیدان قوی به نام آنتوسیانین هستند. این ترکیب سالم با پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، سرطان و دیابت مرتبط است. ( 9 ، 10 ، یازده )

بیایید به طور خلاصه به مزایای سلامتی برخی از محبوب ترین انواع توت ها نگاهی بیندازیم.

بلوبری . مطالعات نشان داده است که بلوبری چندین اثر مثبت بر روی سیستم قلبی عروقی دارد. مکمل رژیم غذایی با این توت های آبی خوش طعم می تواند به کاهش سریع فشار خون ، کاهش کلسترول و جلوگیری از التهاب کمک کند. بلوبری همچنین دارای ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به جلوگیری از کاهش بینایی مربوط به افزایش سن کمک کند. ( 12 ، 13 )

درمان خانگی اشکالات گیاهان

تمشک . تمشک اگرچه از نظر فنی یک نوع انگور است ، از نظر آشپزی در لیست سالم ترین انواع توت ها قرار دارد. تمشک ، به ویژه تمشک سیاه ، سرشار از آنتی اکسیدان است که برای سلامت قلب شما مفید است. خوردن تمشک بیشتر به محافظت از عملکرد شناختی و بهبود حافظه نیز کمک می کند. ( 14 ، پانزده )

توت فرنگی . اگرچه از نظر گیاهشناسی 'توت واقعی' نیست ، این توت های قرمز خوشمزه از جمله میوه های سالم هستند که می توانید بخورید. توت فرنگی یکی از توت های محبوب به دلیل طعم شیرین و فواید سلامتی آن است. خوردن توت فرنگی با کاهش التهاب ، خطر بیماری های قلبی ، محافظت در برابر اختلالات مرتبط با چاقی و حتی سرطان ارتباط دارد. ( 16 )

تصاویر میوه توت

انواع توت ها

سیب

میوه هایی که به عنوان گور دسته بندی می شوند دارای گوشت نسبتاً سختی هستند که هسته ای حاوی بذر را احاطه کرده است.

میوه های موجود در دسته گاوها بسیار محبوب هستند. به عنوان مثال ، سیب و گلابی در لیست میوه های هسته ای قرار دارند. کلمه فرانسوی سیب ، گنبد ، در واقع از لاتین می آید سیب که در اصل به معنای میوه بود.

ویژگی مشخصه انواع میوه های هسته ای هسته اصلی آنها است. اندوکارپ ، که درونی ترین لایه است که یک بذر را احاطه کرده است ، می تواند بافتی چرمی یا سنگی داشته باشد.

آیا می دانید انواع مختلفی از سیب وجود دارد؟ به گفته محققان دانشگاه ایلینوی ، در حدود 7500 نوع سیب در سراسر جهان رشد می کند. ( 17 )

میوه های رایج که میوه های هسته ای هستند

رایج ترین انواع میوه های درختان سیب و گلابی است. میوه های دانه ای که به دفعات کمتری مصرف می شوند عبارتند از: گشنیز ، روژان و پرتوی سفید.

فواید میوه های میوه های هسته دار

سیب یکی از رایج ترین انواع میوه ها در جهان است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

سیب اگر می خواهید لاغر شوید ، سیستم هضم خود را بهبود ببخشید و دوز ویتامین C دریافت کنید ، یک میوه سخت و میان وعده عالی است. به عنوان مثال ، یک سیب متوسط ​​حاوی تقریباً 15٪ از ویتامین C مورد نیاز روزانه شما و 17٪ از آن است. فیبر شما نیاز دارد یک سیب فقط حدود 100 کالری دارد. ( 18 )

با بررسی انواع میوه های سیب و فواید آنها مشخص شد که آنها حاوی انواع مختلفی از آنتی اکسیدان های قوی هستند. مصرف سیب با کاهش خطر ابتلا به سرطان ، بیماری های قلبی عروقی ، دیابت ، آسم و سایر بیماری های مزمن سلامتی مرتبط است. ( 19 )

تصاویر میوه ها

سیب و گلابی میوه های معروف درختان هسته ای هستند

Hesperidia (مرکبات)

مرکبات انواع میوه هایی است که پوستی مایل به ضخیم دارد و در رنگ های مختلف از سبز تا زرد تا نارنجی وجود دارد. در اصطلاح گیاه شناسی ، مرکبات انواع توت (توت اصلاح شده) است.

اکثر مرکبات مانند پرتقال ، لیمو ، لیموترش و گریپ فروت دارای گوشت نرم و آبدار هستند که به صورت دسته ای است. بخشها با کارپلهای کوچک پر از مایع پر شده اند که حاوی آب مرکبات هستند.

پوسته اسفنجی محافظ که روی گوشت مرکبات را پوشانده است همچنین دارای فواید زیادی برای سلامتی است. پوسته حاوی روغنهای فرار است که اغلب برای ساخت روغنهای اساسی استفاده می شود. شما همچنین می توانید لایه بیرونی پوست مرکبات را خراشیده تا ذائقه افزودن به مواد غذایی و نوشیدنی های خوش طعم را بدست آورید.

انواع مختلف مرکبات که برای شما مفید هستند

انواع مرکبات به دلیل داشتن ویتامین C زیاد فواید بسیاری دارند. برخی از میوه های معروف در لیست مرکبات لیمو ، لیموترش ، گریپ فروت و پرتقال هستند.

انواع دیگر میوه ها متعلق به خانواده هسپریدیا (مرکبات) شامل ترنج ، کلمنتین ، آهک کافیر ، کامکوات ، پوملو و یوزو است.

فواید مرکبات رایج برای سلامتی

مرکبات به طور کلی از محبوب ترین انواع میوه ها هستند. از مرکبات برای تهیه غذا ، نوشیدنی و مواد آرایشی و همچنین روغنهای اساسی و ادویه جات استفاده می شود. ( بیست )

انواع مرکبات به درمان التهاب کمک می کند ، از سلامت قلب و عروق محافظت می کند ، پاک کننده های رادیکال های آزاد را از بین می برد و دارای خواص ضد سرطانی است. ( بیست )

درخت صمغ چه شکلی است

لیمو . لیمو قطعاً در لیست میوه های زرد قرار دارد و از رایج ترین نوع مرکبات است که می تواند برای فواید سلامتی آن مصرف شود. این مرکبات زرد حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هستند. ( بیست و یک ، 22 ، 2. 3 ، 24 )

گریپ فروت . گریپ فروت یکی از نمونه میوه هایی است که اگر می خواهید لاغر شوید و اشتهای خود را کنترل کنید ، خوردن آن خوب است. مطالعات نشان داده است که مصرف گریپ فروت در رژیم لاغری ممکن است به کاهش سریع وزن شما کمک کند. علاوه بر این ، گریپ فروت همچنین دارای فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن برای سلامتی است. ( 25 ، 26 )

تصاویر مرکبات

انواع مرکبات

پپوس

انواع میوه های پپو به طور کلی میوه های گوشتی نسبتاً بزرگی هستند که دارای چندین دانه در سراسر گوشت هستند و یا در مرکز آنها قرار دارند. به عنوان مثال ، هندوانه نوعی میوه است که به عنوان میوه پپو طبقه بندی می شود.

مشابه میوه های مرکبات ، انواع میوه هایی که از نظر گیاهشناسی طبقه بندی می شوند در واقع توت هستند. تفاوت میوه های pepo (توت) و میوه های hesperidium (مرکبات) در این واقعیت است که گوشت تقسیم نشده است.

انواع خاصی از میوه های فلفلی وجود دارد که تمایل داریم آنها را به عنوان سبزیجات در نظر بگیریم. اینها شامل خیار ، کدو تنبل ، کدو ، و ، بادمجان هستند. شیرین ترین انواع پپوس که با میوه ها ارتباط داریم خربزه و هندوانه است.

خربزه ها به هر شکل و ابعادی از بزرگ تا کوچکتر با رنگ پوست متنوع مانند طالبی با پوست سبز مایل به سبز دارند.

نمونه های مختلف میوه هایی که pepos هستند

از بین انواع مختلف میوه های پپو ، معمولاً هندوانه و انواع خربزه آنهایی هستند که ما بیشتر میوه ها و نه سبزیجات می دانیم.

برخی از انواع محبوب خربزه شامل عسلک و طالبی است.

فواید میوه های معمول pepo برای سلامتی

بیایید برخی از سلامتی مناسب ترین میوه های pepo را بررسی کنیم.

هندوانه . هندوانه تازه کننده حدود 91٪ آب است و راهی عالی برای هیدراته ماندن در یک روز گرم تابستان است. هندوانه منبع غنی از لیکوپن ، یک آنتی اکسیدان قوی است که با سلامت قلب و عروق و سیستم ایمنی قوی مرتبط است. هندوانه به دلیل کم کالری بودن ، در صورت تمایل به کاهش وزن ، میوه خوبی نیز برای خوردن است. ( 27 ، 28 ، 29 )

خربزه طالبی . یکی از دلایل گنجاندن خربزه طالبی در رژیم غذایی این است که این ماده حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای بینایی شما است. خربزه طالبی علاوه بر اینکه منبع خوبی از فیبر و آبرسانی است ، برای سیستم هضم و رژیم های لاغری نیز مفید است. ( 30 ، 31 )

تصاویر میوه ها

خربزه و هندوانه از انواع محبوب میوه ها هستند

میوه های گرمسیری

میوه های گرمسیری از نظر گیاه شناسی به عنوان یک نوع میوه طبقه بندی نمی شوند. اما بیشتر مردم تصور می كنند كه گروه میوه های گرمسیری شامل میوه های عجیب و غریب مانند میوه اژدها ، رامبوتان ، لیسیس و میوه شور است.

فقط دیدن تصاویر میوه های گرمسیری یا شنیدن نام میوه های گرمسیری می تواند شما را به سرزمین های عجیب و غریب منتقل کند. با این حال ، طعم میوه های گرمسیری مانند آناناس ، پاپایا ، انبه ، میوه اژدها ، رامبوتان ، لیچی و میوه شور چیزی است که آنها را از سایر میوه ها متمایز می کند.

تصاویر میوه های گرمسیری

انواع گرمسیری میوه ها

انواع گیاهان تولید کننده میوه های گرمسیری در اطراف خط استوا رشد می کنند و شامل کشورهایی در حوزه کارائیب ، قسمت شمالی آمریکای جنوبی ، آفریقای مرکزی ، آسیا و جزایر در اقیانوس آرام است.

از نمونه های میوه های گرمسیری می توان به پاپایا و انبه که نوعی درختچه است ، آناناس که در واقع مجموعه ای از توت است که با هم جوش خورده اند و گوبانا (سورسوپ) که از نظر فنی نوعی توت است ، اشاره کرد.