انواع آلوها: انواع سیاه ، قرمز و بیشتر (همراه با تصاویر) - از جمله Plumcots ، Apriums و Pluots

آلو میوه های خوشمزه ای است که روی درختان می روید و در تیره طبقه بندی می شود هرس میوه های آلو نوعی درخت انگور هستند زیرا دارای یک سنگ در وسط هستند که توسط گوشت نرم ، شیرین یا ترش احاطه شده است. حدود 40 گونه آلو وجود دارد و یک درخت آلو می تواند حدود 100 پوند تولید کند. (45 کیلوگرم) میوه های متوسط.

آلو نوعی میوه سنگی است که می تواند به شکل بیضی یا گرد باشد. آنها می توانند پوستی به رنگ سیاه ، بنفش ، قرمز یا زرد داشته باشند. در داخل ، گوشت آلو نرم و آبدار است و معمولاً رنگ آن کهربایی است. آلوهای شیرین سیاه اغلب برای ایجاد آلو خشک می شوند. میوه های بالغ آلو دارای پوشش مومی سفید و غبارآلود هستند که باعث می شود خاکستری کم رنگ یا سبز مایل به آبی داشته باشند.

بسته به نوع آلو ، یک آلو واحد بین 0.7 'تا 2.7' (2 - 7 سانتی متر) اندازه می گیرد.

آلوها معمولاً در آلوهای ژاپنی دسته بندی می شوند ( Prunus salicina ) و آلوهای اروپایی ( Prunus domestica ) انواع ژاپنی به شکل بیضی یا قلبی است و در انواع زرد ، سیاه یا قرمز وجود دارد. این نوع آلوها گوشت سفت دارند و اغلب به صورت تازه مصرف می شوند. انواع آلوهای اروپایی معمولاً با گوشت آبدارتر بسیار شیرین هستند و در پخت یا تهیه مربا و ژله استفاده می شوند.

انواع مختلفی از آلو از طعم و مزه از شیرین تا ترش وجود دارد. بعضی از انواع آلوها دارای پوستی با طعم ترش قرمز هستند که گوشت زرد آبدار شیرین را احاطه کرده است. انواع دیگر آلو بسیار شیرین با پوستی بنفش تیره و گوشت به رنگ کهربا هستند.

برخی از انواع آلو شامل موارد زیر است:

• آلو مویر . این آلو معمولی طعم شیرینی دارد. پوستی بنفش با گوشت آبدار زرد نارنجی تا عنبر دارد.
• آلو دامسون . آلو محبوب با طعم ترش با پوستی بنفش تیره و گوشتی به رنگ سبز مایل به زرد.
• آلو قلب فیل . این نوع آلو شیرین ژاپنی دارای پوستی خالدار قرمز تیره تا بنفش و گوشت قرمز آبدار شیرین است.
• آلو گرینجج . آلو نوع سبز با طعم شیرین عسلی و خوشمزه.
• آلو میروبالان . آلو گرد کوچک که شبیه گیلاس قرمز یا زرد است.
• آلو سانتا روزا
• آلو خون

قبل از بررسی انواع مختلف آلو و آلو خشک ، بیایید برخی از میوه های ترکیبی آلو را که محبوب هستند ، بررسی کنیم.

آلو ، Plumcots ، Apriums و Pluots

آلو به سایر انگورها مانند زردآلو ، هلو ، و شلیل . تولیدکنندگان می توانند از این موارد عبور کنند انواع میوه ها برای ایجاد انواع جدید میوه های سنگی شیرین گلدان ، زردآلو و گلدان همه میوه های طبیعی هستند که انواع آلو و زردآلو را با هم ترکیب می کنند.

در اینجا شرح مختصری از این هیبریدهای آلو آورده شده است:

نام انواع پرندگان

• گلدان گلدان - تلاقی بین زردآلو و آلو که نیمی آلو و نیمی زردآلو هستند. این میوه ها شکل زردآلو دارند اما رنگ پوست و طعم شیرین آلو دارند.
• زردآلوها - این شاخه ها زردآلو بیشتری نسبت به آلو دارند و پوستی مبهم مانند زردآلو دارند. درست مثل زردآلو ، آنها گوشت پرتقال شیرین دارند.
• پنجه ها - این میوه های سنگی از آلو بیشتر از زردآلو هستند. آنها مانند زردآلوهای قرمز به نظر می رسند و طعم مشخصی از آلو دارند.

انواع آلو (با تصاویر و نام مشترک)

بیایید با جزئیات بیشتر به انواع آلوهایی که در فروشگاه های محلی رایج است ، نگاهی بیندازیم. درمورد بهترین آلوها برای خوردن تازه و در مورد خوشمزه ترین غذاهای پخته و پخته شده اطلاعاتی کسب خواهید کرد.

آلو مویر

آلو مویر یک آلو بنفش رایج و یکی از محبوب ترین انواع است. اینها آلوهایی بسیار شیرین هستند که پوستی از رنگ بورگوندی تا بنفش و گوشت زرد و نارنجی تا عنبر دارند. این رقم آلو از نظر شکل و طعم یکی از بهترین آلوهای اروپایی به حساب می آید. آلو مویر آلوهای بزرگی با شکل بیضی بلند و محتوای قند زیاد است. این گونه آلو تازه خوشمزه است و اغلب برای ایجاد آلو خشک شیرین خشک می شود.

آلو مویر در اواخر فصل تمایل به رسیدن دارد. با فشردن آرام پوست می توانید متوجه شوید که آلو رسیده است. در صورت رسیدن میوه باید انگشتان شما اندکی فرو رفتگی بگذارند. اگر گوشت احساس سفتی می کند یا کمی نمی دهد ، باید صبر کنید تا بالغ شود.

دامسونز

دامسون ها از انواع آلوهای پوست تیره و محبوب اروپایی است که دارای گوشت و پوست با طعم ترش است. برخلاف بسیاری از انواع دیگر آلو ، دامسون ها دارای قند زیادی با طعم گس هستند. پوست به رنگ بنفش و آبی ، گوشت سبز زرد مایل به سبز را می پوشاند که طعم ترش دارد. این ترکیب طعم شیرین و ترش باعث می شود آلو دامسون برای استفاده در غذاهای شیرین و شیرین عالی باشد تا کمی تردی به آن اضافه شود.

دامسونها معمولاً از اواخر آگوست تا اکتبر برای برداشت محصول رسیده اند. ارقام مختلفی در زیرگونه دامسون وجود دارد Prunus domestica insititia . برخی از ارقام معروف 'Blue Violet' ، 'Shropshire Prune' ، 'Common Damson' و 'Frogmore' هستند.

آلو قلب فیل

همانطور که از نام آن پیداست ، آلو قلب فیل یک میوه سنگی بزرگ و به شکل قلب است. پوست خالدار قرمز تیره تا بنفش گوشت قرمز شیرین آبدار را که دارای بافتی محکم است ، می پوشاند. این رقم آلو جز as انواع آلو ژاپنی دسته بندی می شود و هنگام خوردن تازه طعم خوشمزه ای دارند. گوشت آنقدر نرم و آبدار است که برخی می گویند تقریباً مثل نوشیدن آب است.

این آلوهای شیرین تعادل فوق العاده ای بین شیرینی و تارت دارند. گوشت قرمز ترش و شیرین است و طعم پوست مانند توت است. آلوهای قلب فیل به طور کلی بین سپتامبر تا اکتبر آماده چیدن هستند.

آلو گرینجیج ( Prunus domestica )

آلو سبزیجات یکی از معدود انواع سبز آلو در زمان رسیدن است. آلوها ریز و گرد هستند و طعم شیرین عسلی و خوشمزه ای دارند. گوشت آبدار دارای بافتی محکم است که در بسیاری از آلوهای اروپایی رایج است. بسته به رقم آلو سبز ، پوست سبز می تواند نشانه هایی از رژگونه قرمز یا زرد روی آن باشد. بسیاری آلوهای سبزیجات را بهترین آلو برای استفاده در دسرها می دانند.

درختان آلو گرینجج در بهار شکوفا می شوند و محصولات سپر تا اواخر تابستان و اوایل پاییز آماده می شوند. در این زمان است که میوه ها شیرین ترین هستند. این رقم محبوب اروپایی یک آلو سنگ چسب است ، به این معنی که پوست به گودال می چسبد.

Myrobalan (آلو گیلاس)

آلوهای میربالان میوه های گرد و کوچکی هستند که شبیه گیلاس های قرمز یا زرد هستند. ارقام مختلف آلو گیلاس مختلف وجود دارد که آلوهای کوچک از طعم شیرین تا ترش تولید می کنند. انواع شیرین آلو میروبالان وقتی تازه مصرف شود بسیار خوشمزه است. ارقام tarter برای استفاده در پخت یا تهیه ژله مناسب هستند.

این درختان آلو جدا از پرورش آلوهای کوچک مانند گیلاس ، از گیاهان زینتی محبوب حیاط خلوت هستند انواع درختان میوه . درختان آلو می توانند به همان اندازه رشد کنند درختچه های کوچک باغچه یا درختان میوه تزئینی کوچک . آنها همچنین از اولین درختانی هستند که در بهار گل می دهند.

سانتا روزا

آلوهای 'سانتا روزا' از نوع درختانی هستند که پوستی به رنگ بنفش مایل به قرمز و گوشتی آبدار به رنگ توت فرنگی دارند. این آلوهایی با اندازه متوسط ​​تا بزرگ ، شکلی گرد دارند. نیش زدن به آلوهای 'سانتا روزا' پوستی نازک را نشان می دهد که گوشت پرپشت و آبدار را می پوشاند. طعم و مزه به سختی وجود دارد و بسیاری می گویند که طعم شیرین یادآور پانچ میوه ای با طعم گیلاس است.

آلو سانتا رزا برای مصارف مختلف از جمله خوردن تازه یا استفاده در کالاهای پخته شده مناسب است.

ساتسوما (آلو خون)

آلو ساتسوما یک نوع ژاپنی از آلوهای گرد قرمز متوسط ​​تا کوچک است. پوست های مارون روی این نوع آلو تمیز و سفت با عطر و طعم ترش است. با این حال ، گوشت قرمز قرمز رنگ بسیار شیرین است که پوست مزه تلخ را خنثی می کند.

اگرچه آنها را آلو ساتسوما می نامند ، اما هیچ ارتباطی با این گیاه ندارند مرکبات . نام مشترک آلو خون به رنگ قرمز و عمیق پوست و گوشت اشاره دارد. آلو ساتسوما یک نوع نیمه سنگی است ، به این معنی که گوشت آن تا حدی به سنگ می چسبد. اندازه این آلوهای ژاپنی بیشتر از آلو قرمز اروپایی است.

آلو سیمکا

آلوهای سیمکا (سیمکا) انواع آلوهای بزرگ و قلبی شکل هستند که دارای پوستی به رنگ قرمز مایل به قرمز با پوشش مومی غبارآلود به رنگ بنفش مایل به آبی هستند. پوست قرمز تیره گوشت زرد طلایی را می پوشاند که طعم شیرین خوبی دارد.

مانند اکثر انواع آلو ژاپنی ، آلو سیمکا نیز بزرگتر و آبدارتر است. این آلوهای خوشمزه به دلیل داشتن گوشت آبدار بهتر است به صورت تازه مصرف شوند.

آلو میرابل

به نظر می رسد آلوهای میرابل مانند زردآلو دارای پوستی زرد و نارنجی روشن هستند. این آلوهای شیرین را گاهی آلو میرابل یا آلو گیلاس می نامند. باز کردن پوست نرم ، گوشت کهربا و یک سنگ در وسط آن را نشان می دهد. مقدار بالای قند آنها به این معنی است که این میوه های گرد برای تهیه ژله ، مربا و کالاهای پخته شده بسیار عالی هستند.

به ندرت می توان این درختان آلو را در خارج از فرانسه در حال رشد یافت. همچنین ، گوشت نرم میوه به این معنی است که سفر خوبی ندارد ، بنابراین معمولاً فقط می توانید این آلوهایی را که در فرانسه فروخته می شوند ، پیدا کنید. اگر می خواهید برخی از شیرین ترین آلوهای موجود را پرورش دهید ، می توانید درختان آلو میرابل را در باغ خود بکارید.

انواع آلو سیاه شیرین (همراه با تصاویر)

آلوهای سیاه نام خود را از پوست بنفش تیره گرفته اند که گوشت آنها را احاطه کرده است. بسیاری از آلوهای تازه فروخته شده در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها انواع آلو سیاه ژاپنی هستند. آنها به دلیل طعم شیرین ، گوشت زرد طلایی و عدم تردی ارزشمند هستند.

یاقوت سیاه

یکی از محبوب ترین انواع آلوهای سیاه ژاپنی رقم 'Black Ruby' است. این آلو آبدار پوستی به رنگ قرمز مایل به قرمز دارد که گوشت زرد را احاطه کرده است. این آلو گرد یکی از معدود انواع آلوهای شیرین است که در اواسط تابستان رسیده می شود.

یکی از دلایل محبوبیت این نوع آلو برای خوردن تازه این است که یک نوع آزاد است. می توانید گوشت خوش طعم را گاز بگیرید و سنگ به راحتی از بین می رود. بیشتر آلوهای سیاه ژاپنی از انواع سنگهای کلینگون هستند.

فریار

آلوهای 'Friar' آلوهای بزرگ ژاپنی محبوب با گوشت شیرین و آبدار هستند. پوست این آلوهای گرد به رنگ بنفش تیره است که حاوی نشانه هایی از پوشش موم غبارآبی آبی است. این آلوهای شیرین دارای گوشت کهربایی نارنجی روشن هستند که گودالی کوچک را پوشانده است. اگرچه این آلو آبدار است ، اما گوشت آن سفت و محکم است و این باعث می شود که این یک نوع محبوب برای خوردن تازه باشد.

یکی از مزایای کاشت درختان میوه آلو فراریا دارای زمان برداشت طولانی است. محصول در اواخر ماه اوت آماده چیدن است و درختان معمولاً محصول سپر تولید می کنند.

گیاهان فضای باز که به آب کمی نیاز دارند

زیبایی سیاه

'Black Beauty' نوع دیگری از آلو ژاپنی است که دارای گوشت زرد روشن و پوستی تیره و قرمز بنفش است. این میوه drupe هنگام گاز گرفتن گوشت سفت خود بسیار آبدار است. این آلوهای بیضی تیره اندازه متوسط ​​تا بزرگی دارند و یکی دیگر از انواع محبوب برای خوردن تازه است.

برای اینکه بدانید این نوع آلو برای خوردن رسیده است ، میوه را به آرامی فشرده کنید. اگر فقط کمی نرم باشد ، برای خوردن آماده است. اگر آلوها هنوز سخت و نارس هستند ، می توانید آنها را در کیسه کاغذی در دمای اتاق قرار دهید تا زمان رسیدن سریعتر شود. آلوهای 'Black Beauty' تعادل شیرینی بسیار خوبی دارند و فقط نشانه هایی از تارت است.

زرق و برق سیاه

آلوهای 'Black Splendor' مطابق با نام خود زندگی می کنند - آنها طعم شیرین فوق العاده ای دارند. پوست این آلوهای شیرین بنفش تیره است و پوشش مومی آن حالت دودی به آنها می بخشد. نیش زدن به این میوه های سنگی خوشمزه ، گوشت شرابی تیره ای را نشان می دهد که گودال بزرگ وسط را پوشانده است.

یکی از زیبایی های آلو 'Black Splendor' این است که انواع زیادی آلو هستند که در اوایل فصل می رسند. نشانه های ترش شدن پوست سیاه همراه با شیرینی گوشت چغندر رنگ ، این آلوها را به دنبال تنوع می کند.

طلایی

نوع دیگر آلو سیاه شیرین رقم 'El Dorado' است. این آلو حتی با گوشت سفت رنگ کهربا خود ، عطر و طعم شیرینی دارد. این نوع آلو بسیار همه جانبه است زیرا یکی از متنوع ترین انواع آلو سیاه است که می توانید پرورش دهید. پوست گوشت و ترش به خوبی در پخت و پز نگه می دارد. گوشت بسیار شیرین و آبدار نیز این را به یک آلو مناسب برای میان وعده تبدیل می کند.

عنبر سیاه

انواع آلوهای 'سیاه عنبر' نام خود را از پوست سیاه ، کمی ترش و گوشت آبدار رنگ کهربایی گرفته اند. در مقایسه با سایر آلوهای پوست تیره ، 'کهربا سیاه' دارای گوشتی سفت و واضح است. آلوهای گرد به دلیل پوشش مومی که اکثر انواع آلوها را می پوشاند ، حالت مایل به آبی دارند.

این رقم آلو معمولاً برای خوردن در اواسط تا اواخر تابستان رسیده است. می توانید از این آلو در پخت و پز استفاده کنید زیرا گوشت سفت و طعم ترش و شیرین آن طعم و بافت بسیاری از غذاها را اضافه می کند.

آلو فرانسوی

‘آلوی فرانسه’ نوعی آلو تازه است که برای خشک کردن برای تهیه آلو مناسب است. میوه drupe شکلی بلند و مستطیلی شبیه گلابی کوچک دارد. پوست تیره و دودی دارای رنگ هایی از بنفش و آبی روشن است که گوشت کهربا تیره را می پوشاند. درخت Prune Plume فرانسه میوه ای تولید می کند که برای برداشت در اواخر تابستان آماده است. مشهورترین واریته در ایالات متحده ، 'آلو فرانسوی بهبود یافته' است که برخی از بهترین و شیرین ترین آلوهای خشک را می توانید بخورید.

آلو آلو ایتالیایی

مشابه آلو فرانسوی ، نوع آلو ایتالیایی یک آلو بزرگ ، مستطیل و تخم مرغ شکل است که دارای روشی پودری روی پوست آبی بنفش است. این نوع آلو آزاد سنگ دارای گوشتی آبدار سبز-عنبر است که هنگام پخت رنگ آن به رنگ فوشیای عمیق در می آید. با رسیدن میوه روی درخت آلو ، شیرینی آن تشدید می شود.

اگرچه آلوهای آلوی ایتالیایی برای خوردن تازه مناسب هستند ، اما بیشتر محصول برای ایجاد آلو خشک خشک می شود.

بعضی اوقات آلوهای مویر پوست تیره به عنوان آلو خشک ایتالیایی یا آلو فرانسوی فروخته می شوند.

آلوهای 'Owen T'

اگر به دنبال بزرگترین نوع آلو هستید ، تصور می شود که رقم 'Owen T' بزرگترین باشد. یک آلو تنها می تواند تا 8 اونس وزن داشته باشد. (230 گرم) و عرض عظیم 3 اینچ (7.5 سانتی متر) را اندازه بگیرید. این آلوهای بزرگ دارای پوست بنفش تیره مایل به آبی هستند که اطراف آن گوشت شیرین و به رنگ زرد روشن است. آلوهای 'Owen T' معمولاً برای خوردن در اواسط فصل آماده هستند.

آلو 'John W'

نوع دیگر آلو تیره پوست تیره رقم ‘John ​​W’ است. این رقم آلو از نظر اندازه مشابه رقم 'Owen T' است. تفاوت این دو رقم در رنگ پوست و گوشت است. نوع آلو ‘John ​​W’ پوستی به رنگ قرمز مایل به بنفش دارد که گوشت نارنجی عمیق را احاطه کرده است. این آلوها در اواخر فصل نسبت به آلوهای 'Owen T' می رسند.

مقالات مرتبط:

• انواع هلو: فریستون ، کلینگستون و غیره
• انواع مرکبات با تصویر و طبقه بندی آنها
• انواع گیلاس: انواع گیلاس های شیرین و ترش (ترش)