پست های محبوب
غذاهای هند جنوبی مانترا تناسب اندام آنیل کاپور است. اینجا چرا
بازیگری که دارای نشاط و جوانی است به تازگی idli sambar فروتن را یکی از رازهای پشت تناسب اندام خود عنوان کرده است.
آنیل کاپور فاش کرد که عشق او به غذاهای جنوب هند نقش مهمی در ساختن او همانطور که هست بازی کرده است. (منبع: عکس فایل) آنیل کاپور 62 ساله است و هیچ چیز در مورد شخصیت او وجود ندارد که به این عدد اشاره کند. بازیگری که از نشاط و جوانی برخوردار است ، اخیراً معتقد به حقیر شده است idli sambar به عنوان یکی از رازهای تناسب اندام او در حین صحبت با تایمز هند ، بازیگر مسابقه نشان داد که عشق او به غذاهای جنوب هند نقش بسزایی در تبدیل او به آنچه که هست ایفا کرده است.
احتمالاً به عشق من به غذای هند جنوبی و میزان چنین غذایی كه در طول چند دهه مصرف كرده ام برمی گردد. من عاشق آشپزی هستم. Idli ، sambar ، chutney ، dosa و همه ترشی هایی که من با برنج ، رزام و کشک خوردم باید دلیلش باشه. غذاهای جنوب هند مانند idli و dosa گزینه های غذایی سالم هستند. آنیل کاپور در گفتگو با گروه رسانه ها می گوید ، وقتی فردی حالش خوب نیست ، رژیم غذایی او معمولاً شامل idlis است - زیرا این گزینه امن ترین گزینه غذایی است.
در بیشتر مناطق هند ، غذاهای تخمیر شده ، مانند idli ، جزء اصلی آشپزخانه بوده اند. (عکس: Getty Images/Thinkstock) در سال 2013 ، 'مطالعه عادات صبحانه هند' ، نظرسنجی انجام شده در چهار مترو ، نشان داد که چنای دارای بهترین 'مشخصات مغذی' صبحانه در کشور است. این مطالعه متروهای دیگر مانند بمبئی ، دهلی و کلکته را روی حجم نمونه 3600 نفر ، در گروه سنی 8 تا 40 سال تقسیم کرد و ارقام 'نگران کننده' عدم کفایت تغذیه در کشور ما را توصیف کرد.
انواع ماهی هایی که مردم می خورند
در اینجا دلیل موافقت ما با بازیگر بالیوود آمده است:
* برنج و urad dal in idlis مکمل یکدیگر و آن را به یک پروتئین کامل تبدیل می کند.
* سنتی به سامبا داروهای گیاهی مانند چوب طبل ، کدو تنبل ، برنجال ، بامیه ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات فصلی غنی از فیبر که سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند. خواص سبزیجات در به سامبا آن را مکمل خوبی می کند و به هضم عدس کمک می کند.
* برگ کاری ، عصاره تمر هندی ، پودر زردچوبه ، فلفل قرمز و دانه های خردل دارای تعدادی مزایای سلامتی هستند ، از جمله هضم خوب ، کاهش وزن و ایمنی بالا ، رشد مو و سایر موارد.
* در یک مطالعه پیش بالینی که در مجله Pharmacognosy Magazine منتشر شده است ، 'Sambar، an Indian Dish Prevention of Dymetyl Hydrazine-induced سرطان روده بزرگ' گفت که مصرف به سامبا در مدل سرطان روده بزرگ ناشی از DMH کانون های ناهنجار انحرافی به طور قابل توجهی کاهش می یابد. به سامبا ممکن است در صورت مصرف در رژیم غذایی از خطر CC جلوگیری کند. این شامل انواع ادویه جات ترشی جات است که هم خواص آنتی اکسیدانی و هم آنتی اکسیدانی را در بافت های مختلف نشان می دهد ، که منجر به اثر مفید کلی آن در این مدل می شود.
خواص سبزیجات در به سامبا آن را مکمل خوبی می کند و به هضم عدس کمک می کند. (منبع: Sharmila B/Flickr) در اینجا چگونه می توانید یک اصل بسازید به سامبا به
عناصر
3-4-تکه هایی از اندازه طبل بریده ، کدو تنبل زرد و برنجال
2 فنجان-آب تمر هندی ، از یک توپ کوچک به اندازه لیمو از تمر هندی استخراج شده است
100 گرم - تور دال ، فشار داده تا دال نرم شود
1 قاشق چایخوری - روغن کنجد
1/4 قاشق چایخوری - پودر زردچوبه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برای چاشنی
چرا به آنها حشرات سیب زمینی می گویند
1/2 قاشق چایخوری - دانه های خردل
1/2 قاشق چایخوری - دانه شنبلیله
2 - فلفل قرمز
1 - فلفل سبز
چند نوع نان وجود دارد
برای تزئین
5 شاخه - برگ کاری و برگ گشنیز
برای به سامبا ماسالا
2 قاشق چایخوری - روغن کنجد
2 قاشق غذاخوری - تخم گشنیز
1 قاشق غذاخوری - گرم بنگال
1 قاشق چایخوری - گرم سیاه
6 - فلفل قرمز خشک شده
1/4 قاشق چایخوری - دانه شنبلیله
1 قاشق غذاخوری - نارگیل رنده شده
روش
* برای ساخت سامبر ماسالا ، یک تابه را با 2 قاشق چایخوری روغن گرم کنید.
* دانه های گشنیز ، گرم بنگال ، گرم سیاه ، فلفل قرمز و تخم گشنیز را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
* در آخر نارگیل رنده شده را اضافه کرده و مدتی تفت دهید.
* مخلوط را خنک کرده و پودر کنید.
* سبزیجات را در آب تمر هندی با پودر زردچوبه و نمک بجوشانید.
* در صورت لزوم مقداری آب اضافه کنید. وقتی سبزیجات جوشید ، ترد دلمه را اضافه کنید و اجازه دهید 2 دقیقه بجوشد.
* سپس ، را اضافه کنید به سامبا پودر کنید و خوب مخلوط کنید. با برگ کاری و برگ گشنیز تزئین کنید.
* دانه های خردل ، دانه شنبلیله ، فلفل قرمز قرمز ، فلفل قرمز سبز و پودر لوبیا را که در یک قاشق چایخوری روغن خنک شده است ، اضافه کنید.
* گرم سرو کنید